外食・フードサービスの2021年（2021年1月1日～12月21日）のM＆A 件数、金額ともに過去10年間で最低に
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ゼットンが運営する「アロハテーブル」をアダストリアが買収した
業容拡大のためのM＆Aも
もちろん、コロナ禍でも業容拡大のためにM＆Aを実施した案件もあった。持ち帰りずしの小僧寿し＜9973＞は、焼き鳥と鳥料理の居酒屋「とり鉄」などを運営するアスラポート（東京都中央区）が会社分割して新設するTlanseair（東京都中央区）を買収した。鳥料理、すしを主軸とした業態の開発や、イートイン、テイクアウト、デリバリーといった多様な商品提供方法の確立により、多層的な収益力を備えた業態づくりにつなげるのが狙いだ...
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