ゴーストレストランは、飲食店がキッチンの空きスペースで開業することができます。例えば夜営業が中心の居酒屋が、空き時間を活用してデリバリー専門のから揚げやカレー店を開業することができます。ゴーストレストランのブランド認知が上がれば、FC加盟店獲得も手段の一つとなるのです。実店舗が厳しい状況に置かれる中、FC加盟による売上増は外食企業にとってメリットの大きいもの。トリドールは先見性の高い案件に出資をしています。
ダスキン<4665>は、デリバリーピザの「ナポリの窯」を買収しました...
牛丼チェーン店のすき家と松屋の2020年4月の既存店の売上高、来店客数(5月3日時点で吉野家は未発表)が、いずれも前年同月比2ケタ減の大幅な落ち込みとなった。