回転ずし大手３社を徹底比較 強さの秘訣は借金だった？
※この記事は公開から１年以上経っています。
日本フードサービス協会によると、すし業態の国内市場規模（2018年）は前年比1.2％増の1兆5497億円。1兆3000億円のそば・うどん業態よりも規模は大きく、外食全体の6％を占めています。今後も市場の成長が見込まれる希少な業態。そんなすし市場全体を牽引しているのが回転ずしです。
この記事は、回転ずし上場大手3社のスシローグローバルホールディングス＜3563＞、くら寿司＜2695＞、カッパ・クリエイト＜7421＞の稼ぐ力を比較するものです。
結論を先に書くと、勝者はスシロー。その強さはいったいどこにあるのでしょうか...
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