トップ > ビジネスと経済 > フードビジネス >「いきなり！ステーキ」の反撃なるか　最短期間での黒字転換を目指す戦略は

「いきなり！ステーキ」の反撃なるか　最短期間での黒字転換を目指す戦略は

※この記事は公開から１年以上経っています。
alt
東京・有楽町の店舗

2019年12月期決算で、2006年の上場以来初の営業赤字に陥ったペッパーフードサービス＜3053＞が、不振の原因となった「いきなり！ステーキ」の反撃体制を整えた。

2019年12月末に493店舗あった「いきなり！ステーキ」の店舗を74店舗閉店し、店舗間競合をなくすとともに、新メニューの開発やエリア別のキャンペーンなどに取り組み、既存店の売り上げを向上させるというのがその骨子だ。

これら対策によって2020年12月期の売上高は前年度比9.1％の減収となるものの、営業損益はもちろん経常損益、当期損益すべてで黒字転換を実現するという...

この記事は会員専用です。
無料会員に登録して、今すぐ続きをチェックしよう！
会員登録をする（無料）
M＆A Onlineの他の記事を読む

NEXT STORY

カフェ・ベローチェを買収した投資ファンド・ロングリーチとは

カフェ・ベローチェを買収した投資ファンド・ロングリーチとは

ロングリーチグループは香港系のプライベートエクイティファンド。日本、中華圏を投資対象地域とし、総額18億ドルの資産を運用しています。2020年にベローチェ、2018年に珈琲館、2016年にウェンディーズ、ファーストキッチンを買収しています。

麦とホップ
| 2020/1/26
2020.01.26
売上100億円達成　安売り攻勢続く串カツ田中の快進撃は続くか

売上100億円達成　安売り攻勢続く串カツ田中の快進撃は続くか

麦とホップ
| 2020/1/24
2020.01.24
ラーメン「幸楽苑」が不採算51店舗の大量閉鎖を決めたわけ

ラーメン「幸楽苑」が不採算51店舗の大量閉鎖を決めたわけ

麦とホップ
| 2020/1/17
2020.01.17
「貨物新幹線構想」は復活するか？　JR東日本が実験をスタート

「貨物新幹線構想」は復活するか？　JR東日本が実験をスタート

M＆A Online
| 2020/1/17
2020.01.17
回転ずし大手３社を徹底比較　強さの秘訣は借金だった？

回転ずし大手３社を徹底比較　強さの秘訣は借金だった？

麦とホップ
| 2020/1/10
2020.01.10
なぜ安楽亭は債務超過の「ステーキのどん」を買収したのか？

なぜ安楽亭は債務超過の「ステーキのどん」を買収したのか？

麦とホップ
| 2020/1/3
2020.01.03
3大ニュースで読み解く2019年外食M&A総まとめ

3大ニュースで読み解く2019年外食M&A総まとめ

麦とホップ
| 2019/12/27
2019.12.27
株価急上昇の「ラーメン山岡家」、借入金頼みの経営は続くのか？

株価急上昇の「ラーメン山岡家」、借入金頼みの経営は続くのか？

麦とホップ
| 2019/12/20
2019.12.20
牛丼がスローながら着実に成長「すき家」と「吉野家」の既存店

牛丼がスローながら着実に成長「すき家」と「吉野家」の既存店

すき家と吉野家が順調に業績を伸ばしている。上期の既存店の売上高は、すき家が前年同期比2.9％増、吉野家が同6.9％増となり、消費税率が引き上げられた10月以降の2カ月間も平均ですき家が同1.9％増、吉野家が同7.8％増となった。

M＆A Online
| 2019/12/7
2019.12.07
コメダ珈琲に出資した投資ファンド「MBKパートナーズ」とは？

コメダ珈琲に出資した投資ファンド「MBKパートナーズ」とは？

麦とホップ
| 2019/12/6
2019.12.06
債務超過寸前の「いきなりステーキ」 増資と株安は不可避か？

債務超過寸前の「いきなりステーキ」 増資と株安は不可避か？

麦とホップ
| 2019/11/22
2019.11.22
ペッパーフードサービス「いきなり！ステーキ」上場来初の赤字に

ペッパーフードサービス「いきなり！ステーキ」上場来初の赤字に

東京商工リサーチ
| 2019/11/17
2019.11.17
ファミリーレストラン「ココス」はなぜ上場廃止になるのか？

ファミリーレストラン「ココス」はなぜ上場廃止になるのか？

麦とホップ
| 2019/11/15
2019.11.15
チムニー・海帆・あみやき亭が買収断行 「焼肉店」のM＆A再燃？

チムニー・海帆・あみやき亭が買収断行 「焼肉店」のM＆A再燃？

M＆A Online
| 2019/11/12
2019.11.12
外食企業の買収に乗り出した「和食さと」次の一手は？

外食企業の買収に乗り出した「和食さと」次の一手は？

M＆A Online
| 2019/11/12
2019.11.12
テーマパーク建設を計画するワタミの新しい成長戦略とは？

テーマパーク建設を計画するワタミの新しい成長戦略とは？

麦とホップ
| 2019/11/8
2019.11.08
大手ファミリーレストラン実力度調査、稼ぐ力が強い企業は？

大手ファミリーレストラン実力度調査、稼ぐ力が強い企業は？

上場している大手ファミリーレストラン会社の実力度調査です。売上、営業利益だけでなく、利益率や1店舗あたりの売上など、各経営指標で比較をしました。そこから各社の戦略が見えてくると同時に、人件費高騰が共通の課題として見えてきます。

麦とホップ
| 2019/11/1
2019.11.01
ラグビーW杯効果で英国風パブ「HUB」が業績好調

ラグビーW杯効果で英国風パブ「HUB」が業績好調

東京商工リサーチ
| 2019/10/20
2019.10.20
タピオカ屋さん　夏場の半年間でほぼ2倍に急増

タピオカ屋さん　夏場の半年間でほぼ2倍に急増

東京商工リサーチ
| 2019/10/13
2019.10.13
キッチン×飲食×不動産テックの新潮流がやってきた！

キッチン×飲食×不動産テックの新潮流がやってきた！

M＆A Online
| 2019/10/7
2019.10.07
大戸屋のお家騒動が終結、コロワイドが筆頭株主に

大戸屋のお家騒動が終結、コロワイドが筆頭株主に

麦とホップ
| 2019/10/4
2019.10.04
投資ファンドのポラリス、江戸一の全株式をコンサル会社へ売却

投資ファンドのポラリス、江戸一の全株式をコンサル会社へ売却

東京商工リサーチ
| 2019/9/15
2019.09.15
「小僧寿し」が債務超過回避へ、増資で株式の希薄化296%

「小僧寿し」が債務超過回避へ、増資で株式の希薄化296%

麦とホップ
| 2019/9/6
2019.09.06
とばっちりを受けて不買運動にまで発展した「崎陽軒」の秘密とは？

とばっちりを受けて不買運動にまで発展した「崎陽軒」の秘密とは？

麦とホップ
| 2019/8/30
2019.08.30
「ピラニアラーメン」って何？ 予想を超えるラーメンたち

「ピラニアラーメン」って何？ 予想を超えるラーメンたち

変わり種ラーメンや、お得なキャンペーン、ラーメンとおにぎりなどの意外な組み合わせなどの話題のラーメンを集めてみた。

M＆A Online
| 2019/8/22
2019.08.22
アジアに渡る「とらふぐ」　関門海が海外展開を強化

アジアに渡る「とらふぐ」　関門海が海外展開を強化

M＆A Online
| 2019/8/20
2019.08.20
「味噌ラーメン」が援軍に　ギフトの戦線が拡大

「味噌ラーメン」が援軍に　ギフトの戦線が拡大

M＆A Online
| 2019/7/18
2019.07.18
ラーメン対決！日高屋✕幸楽苑　やはり日高屋は強かった

ラーメン対決！日高屋✕幸楽苑　やはり日高屋は強かった

麦とホップ
| 2019/7/12
2019.07.12
日本酒を一大輸出産業へ！クールジャパン機構がトリオを買収

日本酒を一大輸出産業へ！クールジャパン機構がトリオを買収

麦とホップ
| 2019/6/21
2019.06.21
インドネシアに飛ぶ日本ハンバーグ　きちりが事業展開

インドネシアに飛ぶ日本ハンバーグ　きちりが事業展開

M＆A Online
| 2019/6/11
2019.06.11
進む田町の再開発！ 「ムスブ田町」の全貌と飲食店を紹介

進む田町の再開発！ 「ムスブ田町」の全貌と飲食店を紹介

麦とホップ
| 2019/6/7
2019.06.07
映画とコラボした「麺・イン・ブラック」ってどんなラーメン？期間限定品が続々

映画とコラボした「麺・イン・ブラック」ってどんなラーメン？期間限定品が続々

M＆A Online
| 2019/6/6
2019.06.06
海帆、立ち食い焼肉「治郎丸」買収…東京に本格上陸？

海帆、立ち食い焼肉「治郎丸」買収…東京に本格上陸？

M＆A Online
| 2019/6/6
2019.06.06
「あさくま」の上場はステーキ人気の翳りに光をもたらすか？

「あさくま」の上場はステーキ人気の翳りに光をもたらすか？

麦とホップ
| 2019/5/31
2019.05.31

今日は何の日？M&Aカレンダー

2019年11月13日：東芝、半導体製造装置メーカーのニューフレアテクノロジーをTOBで子会社化
2009年11月13日：マツモトキヨシホールディングス、ミドリ薬品をTOBで完全子会社化
※表示のディールは公表日ベースです。

アクセスランキング

【総合】よく読まれている記事ベスト5

M＆A仲介上場4社の2023年度決算　3社が増収営業増益に　規制遵守強化の姿勢も
M＆A仲介上場4社の2023年度決算　3社が増収営業増益に　規制遵守強化の姿勢も
【活況TOB】すでに前年超え、年間90件台をうかがう勢い
【活況TOB】すでに前年超え、年間90件台をうかがう勢い
健康補助食品・サプリメント業界における2024年のM＆A概況
健康補助食品・サプリメント業界における2024年のM＆A概況
戦後の銀行再編の源流に、親子の愛憎を絡めて描いた『華麗なる一族』
戦後の銀行再編の源流に、親子の愛憎を絡めて描いた『華麗なる一族』
アングル：米銀はトランプ次期政権で大きな恩恵か、資本・買収規制緩和に期待
アングル：米銀はトランプ次期政権で大きな恩恵か、資本・買収規制緩和に期待
三木谷浩史氏「楽天グループ」株の保有割合が低下、2010年以降13回目　2024年10月の大量保有報告書
三木谷浩史氏「楽天グループ」株の保有割合が低下、2010年以降13回目　2024年10月の大量保有報告書
トランプ大統領返り咲きで、日鉄のUSスチール買収は「高くつく」可能性も
トランプ大統領返り咲きで、日鉄のUSスチール買収は「高くつく」可能性も
戦後の銀行再編の源流に、親子の愛憎を絡めて描いた『華麗なる一族』
戦後の銀行再編の源流に、親子の愛憎を絡めて描いた『華麗なる一族』
【10月 アクティビストサマリー】ガンホー株、フジテック株をファンドが5％超えて新規取得
【10月 アクティビストサマリー】ガンホー株、フジテック株をファンドが5％超えて新規取得
創業者が退場したEV充電インフラ大手のENECHANGE、会計処理よりも深刻なリスクとは
創業者が退場したEV充電インフラ大手のENECHANGE、会計処理よりも深刻なリスクとは
三木谷浩史氏「楽天グループ」株の保有割合が低下、2010年以降13回目　2024年10月の大量保有報告書
三木谷浩史氏「楽天グループ」株の保有割合が低下、2010年以降13回目　2024年10月の大量保有報告書
【G-7ホールディングス】M＆Aで「業務スーパー」「オートバックス」に次ぐ新事業創出に注力
【G-7ホールディングス】M＆Aで「業務スーパー」「オートバックス」に次ぐ新事業創出に注力
クスリのアオキが食品スーパーのM＆Aを加速するワケ
クスリのアオキが食品スーパーのM＆Aを加速するワケ
ロピア傘下で再建に取り組む「スーパーバリュー」進捗に遅れ　5期ぶりの黒字化を目指すが
ロピア傘下で再建に取り組む「スーパーバリュー」進捗に遅れ　5期ぶりの黒字化を目指すが
創業者が退場したEV充電インフラ大手のENECHANGE、会計処理よりも深刻なリスクとは
創業者が退場したEV充電インフラ大手のENECHANGE、会計処理よりも深刻なリスクとは