【小僧寿し】コロナ禍で長期低迷から脱し黒字回復したM＆A戦略
※この記事は公開から１年以上経っています。
デリバリー会社の買収で「九死に一生」
デリバリー事業の成功が、コロナ禍で小僧寿しが生き残った理由だ。M＆Aだけでなく、2018年には出前館と提携するなどデリバリーシフトを進めていた。もちろんこれは感染症対策を想定していたわけではない。顧客が来店してすしを購入するテイクアウト需要が長期的に伸び悩んでいたからだ。
小僧寿しのデリバリーシフトが、コロナ禍で外食や外出の自粛を迫られた消費者の生活パターンにピタリとはまった。小僧寿しが自社の弱点を補完するために取り組んだ事業が、偶然にもコロナ禍という特殊な環境に最適だったのだ。
とはいえ、主力のすしテイクアウト事業を切り捨てるわけにはいかない...
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