【小僧寿し】コロナ禍で長期低迷から脱し黒字回復したM&A戦略

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デリバリー会社の買収で「九死に一生」

デリバリー事業の成功が、コロナ禍で小僧寿しが生き残った理由だ。M&Aだけでなく、2018年には出前館と提携するなどデリバリーシフトを進めていた。もちろんこれは感染症対策を想定していたわけではない。顧客が来店してすしを購入するテイクアウト需要が長期的に伸び悩んでいたからだ...

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