外食産業のニュース記事一覧

バーガーキング売却で使われるセカンダリー取引、日本で普及するか？

2025-11-26

ハンバーガーチェーン大手バーガーキングの日本事業が、PEファンド間の「セカンダリー取引」によって譲渡される見通しとなった。国内外食産業のM＆Aでは規模拡大によるスケールメリットを狙う「事業シナジー型」が主流だ。ではセカンダリー取引とは何か？

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焼き鳥の備長扇屋など運営の「ヴィア・ホールディングス」コロナ禍脱し再成長フェーズに舵

2025-08-29

外食中堅のヴィア・ホールディングスは、1店舗当たりの利益率を上げる「戦略的縮小型成長モデル」戦略を進めるとともに「M＆A」を積極的に推進する。コロナ禍から脱し、再成長フェーズに歩を進めることにした。

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磯丸水産などの「クリエイト・レストランツ・HD」今後5年間に年間2件前後のM＆Aを実行　欧州に進出も

2025-07-20

「磯丸水産」をはじめとする多くのブランドを展開する外食チェーン大手のクリエイト・レストランツ・ホールディングスは、今後5年間（2026年2月期～2030年2月期）に国内外で年間2件前後のM＆Aを実行する。

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イノダコーヒだけじゃない！グローバルで進むカフェ買収の実態

2025-07-04

京都市の老舗カフェチェーン、イノダコーヒがキーコーヒーに買収された。カフェ業界では、グローバルで大型M＆Aが相次いでいる。最大級の案件としては、2017年のネスレによるブルーボトルコーヒー買収がある。なぜ、カフェ業界で大型買収が相次ぐのか？

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【10月M＆Aサマリー】10月単月で過去最多の91件｜外食産業で引き続き活発

2024-11-07

2024年10月のM＆A件数は91件と前年同期に比べ6件増え、統計を取り始めた2008年以来、10月単月で最多となった。取引金額は1000億円を超える大型の案件が複数あったこともあり、前年同期比2.55倍の6200億円まで伸びた。前月に続き外食・フードサービスは活発、案件を積み重ねた。

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KFC、資さんうどん、Subway…外食企業の買収が急増する理由

2024-10-31

外食・フードサービス業界での企業買収が急増している。2024年は10月30日時点で、2020年からの過去5年間でM＆A件数が最高となった。件数は前年の24件から26件に増えた。その背景にあるのはコロナ禍から立ち直れない業界の疲弊と物価高だ。

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「串カツ田中」や「すし銚子丸」が賃上げ　まだまだ続く外食産業の待遇改善

2024-01-18

外食産業に賃上げの動きが広がってきた。串カツ田中ホールディングスは2024年1月分から、正社員400人を対象に最大18％の賃上げを行う。銚子丸は2024年２月に、正社員430人を対象に一律3万円の賃上げを行う。

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【2023年外食・フードサービスのM＆A】過去最大の案件決めたゼンショー、経営環境厳しいシダックスなどの給食事業

2023-12-28

2023年の外食・フードサービス企業を対象にしたM＆Aの取引金額は2342億円（2023年12月26日現在）で前年比約3.8倍増となった。件数も23件で前年を上回った（2022年は19件）。上位3社の取引総額が大きく、全体をけん引した。

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モスバーガーが赤字予想へと一転、原材料高の影響を転嫁できず

2023-05-12

モスバーガーが2023年3月期の業績予想の修正を発表しました。11億円としていた純利益を一転して3億2,000万円の純損失に引き下げました。1,500億円としていた営業利益が4,000万円まで大幅に縮小。原材料高の影響を真正面から受けています。

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鳥貴族がこのタイミングで「やきとり大吉」を買収した理由

2022-09-16

鳥貴族ホールディングスが「やきとり大吉」のダイキチシステムの全株を、サントリーホールディングスから取得しました。ダイキチシステムは直営店を持っておらず、全国500店舗の焼鳥店を運営しています。鳥貴族はなぜ大吉を買収したのでしょうか。

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今日は何の日？M&Aカレンダー

2016年12月5日：日本創発グループ、ダンホールディングスを完全子会社化

※表示のディールは公表日ベースです。

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