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【スシローGHD】スイーツで好調な回転寿司の「甘くない現実」

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業界の「逆風」にスイーツで立ち向かうスシロー

回転寿司市場にもブレーキがかかりつつある。直近の2018年1~7月には「ジャンボおしどり寿司」(神奈川県)のエコー商事(同15億3000万円)、「まつりずし」(福井県)のプリーズ(負債総額3億200万円)、ビックマウス(北海道、同1億9500万円)など、地方回転寿司チェーンの大型倒産が相次ぐ。

回転寿司市場が飽和状態なのは明らかで、大手チェーンも顧客離れを食い止めるのに必死だ...

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