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なぜ「かっぱ寿司」は「はま寿司」の日次売上データが必要だったのか？

※この記事は公開から１年以上経っています。
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2021年2月に田辺公己氏がカッパ・クリエイトの代表取締役社長に就任していた

食べ放題の集客効果は

かっぱ寿司は2017年6月13日から7月14日までの1か月間、食べ放題企画を投入します。初めは21店舗での試験導入でした。

男性1,580円、女性1,380円の「食べホー」企画は、多くのメディアで取り上げられて話題となり、同じ年の8月28日からは36店舗、2017年11月1日からは全店での実施となりました。

36店舗から350店舗へと一気に拡大したのです...

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