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カッパ寿司、小僧寿しが赤字拡大　スシローは大幅減益　くら寿司、元気寿司は？

※この記事は公開から１年以上経っています。
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すし業界の企業業績が好不調に二極化しつつある。回転ずしのカッパ寿司を展開するカッパ・クリエイト＜7421＞と持ち帰りずし小僧寿しを展開する小僧寿し＜9973＞の2社は、業績予想を下方修正し赤字幅が拡大すると発表。スシローを展開するFOOD ＆ LIFE COMPANIES＜3563＞の2023年9月期第1四半期決算では国内スシロー事業が99％強の大幅減益を余儀なくされた...

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ラーメンチェーン大手2社の業績に明暗がくっきりと現れた。「一風堂」を展開する力の源ホールディングスが60％を越える大幅な営業増益となるのに対し、「幸楽苑」を展開する幸楽苑ホールディングスは業績を下方修正し、15億円を超える営業赤字に陥る見通しだ。

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スシロー営業利益7割減、30店舗新規出店するも5%減収

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スシローを運営するFOOD&LIFE COMPANIESの2023年9月期第1四半期の営業利益が、前年同期間比7割減の15億7,000万円となりました。スシローは国内外に30店舗を新規出店していますが、5.0％の減収となっています。

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2023.02.10
銘菓「鶴乃子」の石村萬盛堂、特別清算開始決定

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明治３８年創業の老舗菓子製造会社である石村萬盛堂が１月１０日、福岡地裁より特別清算開始決定を受けた。負債は現在調査中。銘菓「鶴乃子（つるのこ）」でも知られ、先代の石村善悟氏は「ホワイトデー」の発案者としても知られている。

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| 2023/2/5
2023.02.05
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高級レストランXEXを運営するワイズテーブルコーポレーションが上場廃止危機を向かています。2023年2月末までに債務超過を解消しなければなりませんが、2023年1月に入っても具体的な資本増強策を打ち出していません。更に黒字予想を赤字予想へと切り替えました。

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| 2023/1/20
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しゃぶしゃぶ店を運営する木曽路が焼肉店の大将軍を2021年1月に買収しました。コロナ禍で宴会需要が消失。木曽路は焼肉業態の強化でアフターコロナに備えました。このM&Aで活躍したのがPEファンドの刈田・アンド・カンパニーです。

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| 2023/1/8
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業務用食品卸大手のトーホーが2023年1月期の通期業績予想の上方修正を発表しました。売上高は予想比2.4%増の2,120億円、営業利益を同38.1%増の29億円へと修正しました。売上高は前期と比較して12.4%増と大幅な増収になります。

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| 2022/12/16
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10月1日から値上げを断行したスシローが急速な客離れを引き起こしています。2022年10月の既存店客数は前年同月比20.1%減、11月は25.2%減となりました。値上げ前の9月は6.5%の減少でした。スシローは収益力を失うと都合の悪い事実があります。

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「ほっともっと」「やよい軒」を運営するプレナスがMBOで非公開化すると発表しました。買付価格は発表前の終値1,904円に38.66％のプレミアムをのせた2,640円。買付期間は10月17日から11月29日まで。なぜ、プレナスは非上場化を狙うのでしょうか？

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「すき家」を抑え「はま寿司」に軍配　仕入れの品質に変化は？

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「すき家」や「はま寿司」などを運営するゼンショーホールディングスの売り上げが好調だ。ただ原価率が悪化した結果、営業利益は5.6％の減益を余儀なくされた。仕入れ食材の品質は変化するのか。

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| 2022/11/18
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お土産物の救世主、寿スピリッツが今期経常利益を予想から12億円上乗せ

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洋菓子などを販売する寿スピリッツは、2022年11月1日に2023年3月期の通期業績予想を上方修正しました。売上高は予想比2.2%増の429億2,000万円、経常利益を同22.8%増63億8,400万円に修正しました。コロナ禍から立ち直っています。

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| 2022/11/4
2022.11.04
いいさかなの日「はま寿司」「くら寿司」が取り組みを展開　ぐるなびも参画

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水産庁は、毎月３日から７日を「さかなの日」と定めた。特に11月は「いいさかなの日」として、魚の消費拡大に力を入れる計画だ。これを受けて、はま寿司や、くら寿司、ぐるなびなどが取り組みを展開する。

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| 2022/11/1
2022.11.01
コンビニ販売は不調？ベースフード上場後はサブスクリプションがカギに

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完全栄養食を販売するベースフードが2022年11月15日に新規上場します。売上の成長速度は速いものの、利益は出ていません。上場前にコンビニへと販売網を広げましたが、販売数は伸びておらず、サブスクリプションへと販売チャネルを集約する可能性が高いです。

麦とホップ
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ワタミ「から揚げの天才」が海鮮丼を販売？から揚げブーム終焉か

ワタミ「から揚げの天才」が海鮮丼を販売？から揚げブーム終焉か

から揚げの天才が10月3日から、ねぎとろ丼の販売を始めました。から揚げの天才はコロナ禍で激変した外食環境に対応すべく、テイクアウトを主軸とするから揚げ専門店としてスタート。FC加盟店を募りつつ、店舗を拡大しました。ワタミは方向性を大きく変えようとしています。

麦とホップ
| 2022/10/14
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「回転ずし」と「ビール」10月1日に一斉値上げ

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2022年10月１日に、回転ずしチェーンの「スシロー」と「くら寿司」がそろって値上げする。ビールも「アサヒビール」「キリンビール」「サッポロビール」「サントリー」の大手4社が一斉値上げに踏み切る。

M＆A Online
| 2022/9/27
2022.09.27
パン業界の再編が加速！外食企業がベーカリーショップに熱視線

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クリエイト・レストランツ・ホールディングスが、日本たばこ産業からサンジェルマンの全株を取得して子会社化すると発表しました。サンジェルマンは全国78店舗のベーカリーショップを展開しています。クリレスはアフターコロナを見据えた事業展開に備えました。

麦とホップ
| 2022/9/23
2022.09.23
鳥貴族がこのタイミングで「やきとり大吉」を買収した理由

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鳥貴族ホールディングスが「やきとり大吉」のダイキチシステムの全株を、サントリーホールディングスから取得しました。ダイキチシステムは直営店を持っておらず、全国500店舗の焼鳥店を運営しています。鳥貴族はなぜ大吉を買収したのでしょうか。

麦とホップ
| 2022/9/16
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第一製パンが4.5億円から9億円の最終赤字に大幅修正、ポケモンパン依存からの脱却が必要か？

第一製パンが4.5億円から9億円の最終赤字に大幅修正、ポケモンパン依存からの脱却が必要か？

第一製パンが2022年12月期の業績予想の下方修正を発表しました。4億5,000万円としていた純損失額を、8億9,900万円へと大幅に引き下げました。横浜工場の生産を他の工場へと移転し、工場を閉鎖する事業構造改善費用11億4,900万円を特別損失として計上したためです。

麦とホップ
| 2022/8/26
2022.08.26
上場ラーメン5社の4～6月期業績、持ち直しが広がるも「一風堂」「幸楽苑」で明暗

上場ラーメン5社の4～6月期業績、持ち直しが広がるも「一風堂」「幸楽苑」で明暗

幸楽苑ホールディングス、力の源ホールディングスなど上場ラーメンチェーン5社の2022年4～6月期業績はまん延防止等重点措置が3月に解除されたことなどを受け、持ち直しの動きが広がった。本業のもうけを示す営業損益は力の源HDが2年連続の黒字、ハチバンが3年ぶりの黒字を確保した。残る3社も赤字幅が縮小した。

M＆A Online
| 2022/8/22
2022.08.22
ペッパーフード一瀬邦夫氏は悪材料を出し尽くして二代目社長に花道を用意したか

ペッパーフード一瀬邦夫氏は悪材料を出し尽くして二代目社長に花道を用意したか

「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスの創業者、一瀬邦夫氏が2022年8月12日に代表を辞任。長男で副社長の一瀬健作氏が代表取締役社長に就任しました。「いきなり！ステーキ」は利益を出すために大量の退店をしました。それでも黒字化ができていません。

麦とホップ
| 2022/8/19
2022.08.19
大庄が32店舗の大量閉店決定、通期予想を黒字から赤字へ修正

大庄が32店舗の大量閉店決定、通期予想を黒字から赤字へ修正

居酒屋店「庄や」を展開する大庄が、2022年8月期の通期業績予想を下方修正しました。通期の純利益を4億5,500万円と予想していましたが、7,600万円の純損失へと下方修正しました。6月から8月において32店舗もの閉店を決めています。

麦とホップ
| 2022/7/29
2022.07.29
大赤字が続く出前館、赤字額よりも流通総額鈍化の方が深刻か

大赤字が続く出前館、赤字額よりも流通総額鈍化の方が深刻か

出前館が2022年8月期第3四半期に295億3,600万円の純損失（前年同期間は154億6,200万円の純損失）を出しました。配送コストや宣伝費で大赤字が続く出前館ですが、流通取引総額の成長スピードが落ちています。会社にとってはこちらの方が深刻かもしれません。

麦とホップ
| 2022/7/22
2022.07.22
「トクホ牛丼」「ヴィーガン牛丼」変わり種が相次いで誕生

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国民食とも言われる牛丼に、変わり種が相次いで誕生した。コロナ禍の中、牛丼の販売は善戦しており、多様化する消費者の志向に合わせて、変わり種牛丼も増えていきそうだ。

M＆A Online
| 2022/7/18
2022.07.18
「から揚げの天才」FC11店舗が契約解除、活路が見えないワタミの苦悩

「から揚げの天才」FC11店舗が契約解除、活路が見えないワタミの苦悩

居酒屋以外の飲食店で活路を開こうとするワタミ。FC展開の柱に据えていた「から揚げの天才」に早くも暗雲がたちこめています。FC11店舗を運営するアークコアが7月末で飲食事業を廃止するのです。飲食事業は1億4,900万円の損失を出しています。

麦とホップ
| 2022/7/8
2022.07.08
「一風堂」「ビアードパパ」「カプリチョーザ」など　コラボで活路

「一風堂」「ビアードパパ」「カプリチョーザ」など　コラボで活路

飲食業で、売り上げアップの狙いに加え、来日外国人旅行客（インバウンド）の入国制限の緩和や、海外旅行の再開などの動きを踏まえたコラボの動きが広がってきた。コロナ禍で大打撃を受けた業績の立て直しにつながるだろうか。

M＆A Online
| 2022/6/29
2022.06.29
2年連続で過去最低を更新か　外食・フードサービス業界のM＆A　

2年連続で過去最低を更新か　外食・フードサービス業界のM＆A　

コロナ禍の中、厳しい経営環境に晒されている外食・フードサービス業界で、M＆Aが2年連続で過去（2013年以降の10年間）最低を更新しそうだ。M＆Aが増加に転じるには、まだしばらく時間がかかりそうだ。

M＆A Online
| 2022/6/16
2022.06.16
横浜中華街の名店「聘珍楼」はなぜ倒産へと追い込まれたのか

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横浜中華街の名店「聘珍楼」が6月2日に横浜地方裁判所から破産手続きの開始決定を受けました。負債総額は3億500万円。横浜以外の「聘珍楼」は別会社が営業を続け、店舗の運営は維持される見込みです。1884年創業の日本最古の中華料理店が破産しました。

麦とホップ
| 2022/6/10
2022.06.10
「グローバルダイニングへの時短命令は違法」判決は何を意味するのか

「グローバルダイニングへの時短命令は違法」判決は何を意味するのか

グローバルダイニングが東京都に対して損害賠償を求めた訴訟の判決が5月16日に東京地裁であり、「時短命令は違法である」と指摘しました。しかし、「東京都に過失があるとは認められない」と原告側の請求を棄却しています。これは何を意味するのでしょうか？

麦とホップ
| 2022/5/20
2022.05.20
「かっぱ寿司」店舗改装を一気に4－5倍に　3期ぶりの営業黒字を目指す

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かっぱ寿司を運営するカッパ・クリエイトが、コロナ禍にあった前期（2022年3月期）と、前々期（2021年3月期）に抑制していた店舗の改装を一気に4－5倍に増やす。回復が遅れていた同社だが、コロナ越えが現実味を帯びてきた。

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| 2022/5/19
2022.05.19
「餃子の王将」コロナ禍の中、売上高が過去最高に　値上げの効果も

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餃子の王将を展開する王将フードサービスの売上高が、コロナ禍の中、過去最高を更新する見通しとなった。

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| 2022/5/18
2022.05.18
「iPod touch」生産停止で一番困るのは意外にも飲食店

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米アップルが携帯音楽プレーヤーの「iPod」シリーズで唯一、生き残っていた「touch」の生産を打ち切り、在庫限りで販売を終了すると発表した。実は「iPod touch」の生産打ち切りで困りそうな業界があるという。意外にも飲食店だ。なぜか？

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| 2022/5/20更新
2022.05.16
「コカ・コーラ」が4期連続の営業赤字に　原材料高が直撃

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国内ボトラーの最大手のコカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス＜2579＞が、4期連続の営業赤字に陥ることになった。円安やロシアのウクライナ侵攻などによる原材料価格の高騰が要因だ。

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| 2022/5/14
2022.05.14
ストライクのM&Aプラットフォーム 「SMART」

今日は何の日？M&Aカレンダー

2019年5月15日：くふうカンパニー、ウェディングドレス販売を手がけるフルスロットルズを子会社化
2015年5月15日：武田薬品工業、初の連結最終赤字を発表
2008年5月15日：みずほFG、サブプライム問題で6450億円損失
1974年5月15日：セブン-イレブンの第1号店、東京・豊洲にオープン
※表示のディールは公表日ベースです。

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