パン業界の再編が加速！外食企業がベーカリーショップに熱視線

居酒屋「磯丸水産」やしゃぶしゃぶレストラン「しゃぶ菜」を運営するクリエイト・レストランツ・ホールディングス＜3387＞が、日本たばこ産業＜2914＞からサンジェルマン（神奈川県横浜市）の全株を取得し、子会社化すると発表しました。株式の取得日は2022年12月1日。クリレスはサンジェルマンの子会社である北海道サンジェルマン（北海道札幌市）も傘下に収めます。

クリレスはM＆Aを活用してフードコートレストラン、居酒屋、ゴルフ場レストランなど業態を広げてきた会社。今回の買収も、アフターコロナを見据えて展開する事業を強固なものにする狙いがあります...