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「獺祭」旭酒造がコロナ飲食営業自粛で販売激減の酒米農家を支援

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「手に入らない銘酒」といわれる日本酒「獺祭(だっさい)」を生産する旭酒造(山口県岩国市)が、酒米「山田錦」の栽培農家を支援するため自社ブランドで食用米として売り出している。なぜ酒造メーカーが米を売るのだろうか?

コロナ禍で飲食店向け酒需要は激減

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大を受けた緊急事態宣言で、お酒を提供する居酒屋などの飲食店が軒並み営業自粛となり、日本酒の消費が激減した...

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