すしネタの高騰が利益を圧迫「スシロー」がメニューの見直しと値上げで対応
回転ずしの「スシロー」などを展開するFOOD & LIFE COMPANIESが、すしネタなどの原材料価格の高騰に見舞われている。メニューの工夫や値上げで対応するが、乗り越えられるのか。
M&A Online
| 2022/5/11
2022.05.11
スシロー、くら寿司、はま寿司、かっぱ寿司、元気寿司の回転ずし大手5社の店舗数が、この10年で870店増え、2200店(2022年2月末時点)に達したことが分かった。
帝国データバンク(東京都新宿区)が実施した回転ずし業界の動向調査で明らかになったもので、2021年度の店舗数は10年前の2011年度(1330店)の1.6倍強になる...
回転ずしの「スシロー」などを展開するFOOD & LIFE COMPANIESが、すしネタなどの原材料価格の高騰に見舞われている。メニューの工夫や値上げで対応するが、乗り越えられるのか。