トップ > ビジネスと経済 > フードビジネス >”爆弾ハンバーグ"がガストとサイゼを引き離して一人勝ちした理由

”爆弾ハンバーグ"がガストとサイゼを引き離して一人勝ちした理由

※この記事は公開から１年以上経っています。
alt
画像はイメージ（Photo by フリー素材.com）

爆弾ハンバーグのフライングガーデン＜3317＞が2022年3月期第3四半期で2億3,300万円の営業利益（前年同期間は1億2,300万円の営業利益）を出しました。ファミリーレストラン業界において、時短協力金に頼らないで黒字化を果たしている数少ない企業です。フライングガーデンのビジネスモデルは新常態のレストラン経営の礎となるのかもしれません。

この記事では以下の情報が得られます...

この記事は会員専用です。
無料会員に登録して、今すぐ続きをチェックしよう！
会員登録をする（無料）
麦とホップの他の記事を読む

NEXT STORY

カフェ・ド・クリエが珈琲館とベローチェのC-Unitedに買収された理由

カフェ・ド・クリエが珈琲館とベローチェのC-Unitedに買収された理由

「珈琲館」や「ヴェローチェ」を運営jするC-Unitedが、「カフェドクリエ」を展開するポッカクリエイトの全株式を4月1日にサッポログループ食品から譲受します。C-Unitedは600店舗を運営するカフェチェーンへと成長します。

麦とホップ
| 2022/2/18
2022.02.18
松屋の牛丼値上げ効果は限定的か? 客単価の底上げできず

松屋の牛丼値上げ効果は限定的か? 客単価の底上げできず

麦とホップ
| 2022/2/11
2022.02.11
不適切会計に揺れた梅の花、2022年4月期は黒字浮上なるか

不適切会計に揺れた梅の花、2022年4月期は黒字浮上なるか

麦とホップ
| 2022/2/4
2022.02.04
餃子の王将が業績好調、なぜ競合の日高屋は遅れをとったのか

餃子の王将が業績好調、なぜ競合の日高屋は遅れをとったのか

麦とホップ
| 2022/1/28
2022.01.28
かっぱ寿司の半額キャンペーンは集客効果がどれだけあったのか？

かっぱ寿司の半額キャンペーンは集客効果がどれだけあったのか？

麦とホップ
| 2022/1/21
2022.01.21
WDIが承継した老舗すき焼き店「ちんや」が3月に再オープン

WDIが承継した老舗すき焼き店「ちんや」が3月に再オープン

麦とホップ
| 2022/1/14
2022.01.14
米国本社が倒産しても日本のDEAN&DELUCAが存続している理由

米国本社が倒産しても日本のDEAN&DELUCAが存続している理由

麦とホップ
| 2022/1/7
2022.01.07
【2021年外食業界のM&A】スシローが京樽買収でテイクアウト強化へ

【2021年外食業界のM&A】スシローが京樽買収でテイクアウト強化へ

麦とホップ
| 2021/12/31
2021.12.31
国内酒類の売上でキリンがアサヒ国内2位の座を奪えるか

国内酒類の売上でキリンがアサヒ国内2位の座を奪えるか

国内酒類2位のアサヒがキリンに脅かされています。アサヒの国内酒類事業2021年12月期第3四半期の売上高は前年同期比9.3%減の5,034億円。キリンは前年同期比1.2%増の4,850億円となりました。ビールと飲食店比率の高いアサヒが打撃を受けています。

麦とホップ
| 2021/12/24
2021.12.24
洋菓子のヒロタが上場廃止カウントダウン、債務超過解消の兆しなく

洋菓子のヒロタが上場廃止カウントダウン、債務超過解消の兆しなく

麦とホップ
| 2021/12/17
2021.12.17
小僧寿しが居酒屋と障害者グループホームを運営することへの違和感

小僧寿しが居酒屋と障害者グループホームを運営することへの違和感

麦とホップ
| 2021/12/3
2021.12.03
「いきなりステーキ」が黒字化を達成、不採算店の退店が奏功

「いきなりステーキ」が黒字化を達成、不採算店の退店が奏功

麦とホップ
| 2021/11/26
2021.11.26
出前館、資本金を550億円減資し1億円　中小企業扱いに

出前館、資本金を550億円減資し1億円　中小企業扱いに

東京商工リサーチ
| 2021/11/21
2021.11.21
焼肉店は不発か？ 転換進めたワタミの外食事業上期売上が28％の減少

焼肉店は不発か？ 転換進めたワタミの外食事業上期売上が28％の減少

麦とホップ
| 2021/11/19
2021.11.19
原材料高が原因？ 牛丼「松屋」の営業赤字が深刻な理由

原材料高が原因？ 牛丼「松屋」の営業赤字が深刻な理由

麦とホップ
| 2021/11/12
2021.11.12
点心の売上が封じられた井村屋、酒造事業は救世主になるか

点心の売上が封じられた井村屋、酒造事業は救世主になるか

麦とホップ
| 2021/11/5
2021.11.05
サイゼリヤは2期連続の営業赤字から脱出することができるか？

サイゼリヤは2期連続の営業赤字から脱出することができるか？

サイゼリヤの2021年8月期の売上高が前期比0.3％減の1,265億1,300万円となり、22億6,400万円の営業損失となりました。2020年8月期は38億1,500万円の営業損失で、赤字幅は縮小しています。しかし、黒字化する道は険しそうです。

麦とホップ
| 2021/10/29
2021.10.29
協力金を失う飲食店の時短制限解除を居酒屋企業は歓迎できるか？

協力金を失う飲食店の時短制限解除を居酒屋企業は歓迎できるか？

麦とホップ
| 2021/10/22
2021.10.22
売上高が回復しない安楽亭、起死回生のアークミール買収が裏目に

売上高が回復しない安楽亭、起死回生のアークミール買収が裏目に

麦とホップ
| 2021/10/15
2021.10.15
一風堂が方針を急転換、低投資・早期回収のロードサイド型を強化

一風堂が方針を急転換、低投資・早期回収のロードサイド型を強化

麦とホップ
| 2021/9/17
2021.09.17
ぐるなびにカカクコム・・・大苦戦するグルメメディア

ぐるなびにカカクコム・・・大苦戦するグルメメディア

麦とホップ
| 2021/9/10
2021.09.10
外食大手、「持ち帰り需要」で業績回復

外食大手、「持ち帰り需要」で業績回復

東京商工リサーチ
| 2021/8/29
2021.08.29
ハンバーガー、回転寿司、老人ホームまで　居酒屋企業はウィズコロナでどう変わる？

ハンバーガー、回転寿司、老人ホームまで　居酒屋企業はウィズコロナでどう変わる？

麦とホップ
| 2021/8/27
2021.08.27
レストラン「ひらまつ」がパチンコ・マルハングループの影響下に

レストラン「ひらまつ」がパチンコ・マルハングループの影響下に

麦とホップ
| 2021/7/23
2021.07.23
なぜ「かっぱ寿司」は「はま寿司」の日次売上データが必要だったのか？

なぜ「かっぱ寿司」は「はま寿司」の日次売上データが必要だったのか？

「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトが競合の「はま寿司」から不正競争防止法にまつわる告訴がなされ、6月28日に関係当局による捜査が行われたと発表しました。カッパ・クリエイトの代表取締役社長である田辺公己氏が、はま寿司の元同僚から日次データなどを個人的に入手した疑いが持たれています。

麦とホップ
| 2021/7/16
2021.07.16
配達員の手数料が重くのしかかる「出前館」先行投資で赤字拡大

配達員の手数料が重くのしかかる「出前館」先行投資で赤字拡大

麦とホップ
| 2021/7/9
2021.07.09
ラーメンコラボが続々「天下一品」「一風堂」「スガキヤ」「岐阜タンメン」の作戦は？

ラーメンコラボが続々「天下一品」「一風堂」「スガキヤ」「岐阜タンメン」の作戦は？

M＆A Online
| 2021/6/13
2021.06.13
DDホールディングスが債務超過へ転落　担保額は92億円に

DDホールディングスが債務超過へ転落　担保額は92億円に

麦とホップ
| 2021/6/11
2021.06.11
カクヤスが26億円の営業赤字 「禁酒法」で苦境はまだ続くか

カクヤスが26億円の営業赤字 「禁酒法」で苦境はまだ続くか

麦とホップ
| 2021/5/21
2021.05.21
飲食店開発のアスラボが倒産、JR東日本との資本提携からわずか1年で

飲食店開発のアスラボが倒産、JR東日本との資本提携からわずか1年で

麦とホップ
| 2021/5/14
2021.05.14
「すき家」「松屋」に後れをとる「吉野家」　反転の戦略は？

「すき家」「松屋」に後れをとる「吉野家」　反転の戦略は？

M＆A Online
| 2021/5/10
2021.05.10
酒販大手やまやが赤字転落、はなの舞のれん減損64億円で

酒販大手やまやが赤字転落、はなの舞のれん減損64億円で

麦とホップ
| 2021/5/7
2021.05.07
マクドナルドの強さ　コロナ禍で鮮明に

マクドナルドの強さ　コロナ禍で鮮明に

麦とホップ
| 2021/4/23
2021.04.23
ワタミ渡邉会長の長男がCFO就任、事業承継への布石か

ワタミ渡邉会長の長男がCFO就任、事業承継への布石か

麦とホップ
| 2021/4/9
2021.04.09

今日は何の日？M&Aカレンダー

2019年12月22日：ユニゾホールディングス、従業員による買収（EBO）で非公開化
2016年12月22日：日本ペイントホールディングス、米国の塗料メーカーDunn-Edwards Corporationを子会社化
2015年12月22日：リクルートホールディングス、オランダの人材派遣会社USG PeopleをTOBで子会社化
2002年12月22日：ドイツポスト、DHLを買収
1885年12月22日：日本で内閣制度が発足
※表示のディールは公表日ベースです。

アクセスランキング

【総合】よく読まれている記事ベスト5

「弱者連合」でグローバルなEVシフトについて行けるのか？｜ホンダ・日産経営統合②
「弱者連合」でグローバルなEVシフトについて行けるのか？｜ホンダ・日産経営統合②
「PGM」と「アコーディア」が兄弟会社に　巨大ゴルフ場グループが誕生
「PGM」と「アコーディア」が兄弟会社に　巨大ゴルフ場グループが誕生
トランプ復活がホンダと日産を経営統合に走らせた｜ホンダ・日産経営統合①
トランプ復活がホンダと日産を経営統合に走らせた｜ホンダ・日産経営統合①
2025年はラーメン業界でM＆Aが増加か　「町田商店」「ラーメン山岡家」が方針を明記
2025年はラーメン業界でM＆Aが増加か　「町田商店」「ラーメン山岡家」が方針を明記
日本市場に積極投資を仕掛ける米ベインキャピタルの投資戦略は？
日本市場に積極投資を仕掛ける米ベインキャピタルの投資戦略は？
2025年はラーメン業界でM＆Aが増加か　「町田商店」「ラーメン山岡家」が方針を明記
2025年はラーメン業界でM＆Aが増加か　「町田商店」「ラーメン山岡家」が方針を明記
「PGM」と「アコーディア」が兄弟会社に　巨大ゴルフ場グループが誕生
「PGM」と「アコーディア」が兄弟会社に　巨大ゴルフ場グループが誕生
企業買収が活発化「三菱電機」が力を入れる成長事業とは
企業買収が活発化「三菱電機」が力を入れる成長事業とは
トランプ復活がホンダと日産を経営統合に走らせた｜ホンダ・日産経営統合①
トランプ復活がホンダと日産を経営統合に走らせた｜ホンダ・日産経営統合①
日本市場に積極投資を仕掛ける米ベインキャピタルの投資戦略は？
日本市場に積極投資を仕掛ける米ベインキャピタルの投資戦略は？
2025年はラーメン業界でM＆Aが増加か　「町田商店」「ラーメン山岡家」が方針を明記
2025年はラーメン業界でM＆Aが増加か　「町田商店」「ラーメン山岡家」が方針を明記
業績悪化の「日産自動車」三菱自動車株を売却　河⻄⼯業を新規保有　2024年11月の大量保有報告書　　
業績悪化の「日産自動車」三菱自動車株を売却　河⻄⼯業を新規保有　2024年11月の大量保有報告書　　
「木曽路」M＆Aでしゃぶしゃぶの依存度を引き下げ
「木曽路」M＆Aでしゃぶしゃぶの依存度を引き下げ
カレーハウス「CoCo壱番屋」ジンギスカン、ラーメン、もつ鍋などの買収店舗で出店攻勢　3年で4倍近くに
カレーハウス「CoCo壱番屋」ジンギスカン、ラーメン、もつ鍋などの買収店舗で出店攻勢　3年で4倍近くに
【富山銀＆富山第一銀】高岡VS富山の地銀攻防｜ご当地銀行の合従連衡史
【富山銀＆富山第一銀】高岡VS富山の地銀攻防｜ご当地銀行の合従連衡史