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松屋の牛丼値上げ効果は限定的か? 客単価の底上げできず

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松屋 鹿島田店

牛丼松屋の松屋フーズホールディングス<9887>の業績が冴えません。2022年3月期第3四半期の売上高は前年同期比1.1%減の703億4,500万円、25億100万円の営業損失(前年同期は9億300万円の営業損失)を計上しました。競合吉野家ホールディングス<9861>の2022年2月期第3四半期の牛丼セグメントの売上高は前年同期比0.1%増の789億2,300万円、セグメント利益は同92.2%増の51億8,700万円でした。松屋は2021年9月28日から一部メニューの値上げに踏み切りました。牛めしの並盛を320円(税込)から380円(税込)に全店統一...

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