コロワイド買収後の大戸屋、集客苦戦で早くも目標未達となるか

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大戸屋ごはん処 元住吉駅前店

コロナ禍では固定費の削減が求められる

コロワイド買収の争点となったのが、店内調理を改めて効率化を図るかどうかでした。全面的なセントラルキッチン化は見送られたものの、一次加工は工場で行われるようになりました。効率化を進めたことで、2022年3月期第3四半期の原価率は、買収前の2020年3月期第3四半期と比較して1.0ポイント減少しています...

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2019年4月26日：丸全昭和運輸、港湾運送の国際埠頭を子会社化
2007年4月26日：ドトールと日本レストランシステムが経営統合を発表
2005年4月26日：王子製紙が森紙業グループを買収
2005年4月26日：三菱化学と三菱ウェルファーマ、共同持ち株会社の設立を発表
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