松屋の牛丼値上げ効果は限定的か? 客単価の底上げできず

牛丼松屋の松屋フーズホールディングス＜9887＞の業績が冴えません。2022年3月期第3四半期の売上高は前年同期比1.1％減の703億4,500万円、25億100万円の営業損失（前年同期は9億300万円の営業損失）を計上しました。競合吉野家ホールディングス＜9861＞の2022年2月期第3四半期の牛丼セグメントの売上高は前年同期比0.1％増の789億2,300万円、セグメント利益は同92.2％増の51億8,700万円でした。松屋は2021年9月28日から一部メニューの値上げに踏み切りました。牛めしの並盛を320円（税込）から380円（税込）に全店統一...