都心部への出店を加速する「スシロー」新メニューでも攻勢
スシローが攻めの手を緩めない。東京・新宿などの都心部への出店、デリバリーサービスDiDi Food取り扱い店舗の拡大、自社パティシエ考案の本格的なレアチーズケーキの投入といった具合だ。
M＆A Online
| 2021/1/28
2021.01.28
「ロボット」は苦境に喘ぐ飲食店を救うことができるのか
※この記事は公開から１年以上経っています。
写真はイメージです
新型コロナウイルス感染症が拡大する中、飲食店向けロボットの開発が活発化してきた。
アイリスオーヤマ（仙台市）とソフトバンクロボティクスグループ（東京都港区）が2021年2月1日に合弁会社アイリスロボティクス（仙台市）を設立し配膳ロボットなどの販売に乗り出すほか、これまで下膳機能に特化したロボットを手がけてきたスマイルロボティクス（東京都文京区）も、配膳機能を加えた新型ロボットを2021年1月27日に公表した。
飲食店はコロナ以前から人手不足による人件費の高騰が大きな経営課題になっていただけに、ロボットの導入機運は当面続くものと見られる...
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