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都心部への出店を加速する「スシロー」新メニューでも攻勢

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東京都品川区の都市型店舗

回転寿司大手のスシローグローバルホールディングス<3563>が攻めの手を緩めない。傘下のあきんどスシロー(大阪府吹田市)による、東京・新宿などの都心部への出店、デリバリーサービスDiDi Food取り扱い店舗の拡大、自社パティシエ考案の本格的なレアチーズケーキの投入といった具合だ。

コロナ禍で売り上げが大きく落ち込む飲食店が多い中、スシローの直近(2020年12月)の既存店売上高は前年同月比1.3%のマイナスにとどまり、新店舗を含む全店では前年実績を4.4%上回っている...

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