自分の畑で取れた食材を提供するレストランや民宿を始める農家が増えている。
農業コンサルタントの大澤信一さんは「農業問題は出口が重要なんです。どこで、だれに何を食べてもらうか。そこが価値の生み出しどころで、海外からのお客さんをもてなすためにも、畑からテーブルまでの一貫したフードシステムを整備していくことが重要です」と力説する。
フードシステムとは、生産者から加工・流通を経て、消費者の食卓に乗るまでの食材供給システム。このシステムを構築することが地方と農業を活性化することにもなる...
トータルロジテムは修学旅行生やインバウンド(訪日観光客)団体の手荷物配送など、顧客のニーズに合ったきめ細かなサービスが展開できる。