【キーコーヒー】銀座ルノアールと協業強化へ…

飲食店に出資、コーヒーの安定的販路を確保へ

セルフサービス式コーヒーチェーン店はスターバックスコーヒーやドトールコーヒーなどに代表されるように、カウンターで注文して商品を自分で受け取るスタイル。これに対し、フルサービス式コーヒーチェーン店は店員が席で注文をとり、商品を席まで運んでくれる、いわゆる「昭和の喫茶店」の形態であり、「喫茶室ルノアール」や「ミヤマ珈琲」はここにカテゴライズされる。

フルサービス式店舗は利用者が40～60歳代と幅広く、ゆったりとした座席配置が特徴...