意外な子会社 一六タルト｜奇抜なグループ渦巻き経営
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ふわふわのスポンジにゆず風味の飴が定番の一六タルト（Hungryworks/フォトライブラリー）
愛媛県の銘菓としてつとに有名な「一六タルト」。キメこまやかなふわふわなスポンジに、ゆずの風味がただようたっぷりの餡。四国のおみやげはコレ！ と決めている人も多いようだ。
もともとタルトは江戸時代、松山藩主の松平定行がポルトガル人から教わったといわれている。ポルトガル船が長崎に来航した際、海上警備に当たっていた松平定行が南蛮菓子のタルトに接し、その製法を松山藩に伝えたとされる歴史ある洋菓子だ。
そして、そのタルトで一躍有名になった一六タルトの製造元は一六本舗。1883年に創業した歴史のある会社だ。創業の1883年は明治16年...
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