トップ > ビジネスと経済 > フードビジネス >飲食店予約の新形態「ビスポ！」は外食業界の何を変えたのか？

飲食店予約の新形態「ビスポ！」は外食業界の何を変えたのか？

※この記事は公開から１年以上経っています。
alt
飲食店集客は”検索不要”の時代に


トレタ
POSレジとも連携するトレタ


飲食店集客に結びつかずに赤字5億円を垂れ流すトレタの苦悩

予約台帳は飲食店の業務効率化を行うツールです。トレタは約4年で1万店舗近くまで契約できましたが、実は伸び悩んでいます。同社が2017年11月に公表した第4期決算では、純損失が5億7949万円。第3期も3億2897万円の損失を計上しています。第3期に資本金を9億4000万円減資して1億円に。第4期に5億2000万円減資して1億円にしています。2016年にベンチャーキャピタル「Eight Roads Ventures Japan」などから12億円の資金調達に成功し、調達総額は20億円を超えています...

このコンテンツは会員専用です。
無料会員に登録して、今すぐ続きをチェックしよう！
会員登録をする（無料）
麦とホップの他の記事を読む

NEXT STORY

【新事実！】モンテローザの業績回復が著しい件

【新事実！】モンテローザの業績回復が著しい件

全国で居酒屋チェーンを展開するモンテローザが華々しくも業績回復を図っています。2017年3月期には120億円の純損失という、驚異的な数字をたたき出しましたが、2018年3月期は39億7300万円の純利益を計上しました。戦略的退店の効果です。

麦とホップ
| 2018/8/31
2018.08.31
「イタリアントマト」10年で100店舗以上を閉鎖

「イタリアントマト」10年で100店舗以上を閉鎖

カフェチェーンのイタリアントマトの国内店舗が、この10年間で100店舗以上減少していることが東京商工リサーチの取材でわかった。既存のイタリアントマト店舗をコーヒー専門店「蔵味珈琲」などに店舗転換しているようだ。

東京商工リサーチ
| 2018/8/26
2018.08.26
DDホールディングスの業績で読み解く外食M&Aの力

DDホールディングスの業績で読み解く外食M&Aの力

DDホールディングスは、アロハテーブルなどを手掛けるゼットンと、茶茶花など多彩な店舗運営を行う商業藝術を子会社化。更に瓦カフェのSLDにTOBを仕掛けるなど、立て続けに買収を進めるDDホールディングス。M&Aが業績に与えた影響を検証します。

麦とホップ
| 2018/8/24
2018.08.24
セレスがシンクロライフと提携、トークン転換権付き株式を発行

セレスがシンクロライフと提携、トークン転換権付き株式を発行

グルメSNSのシンクロライフを運営する株式会社GINKANが、ポイントサイトに強味を持つセレスと資本業務提携を行いました。GINKANが調達した資金は8000万円。興味深いのはその中身。トークン転換権付き株式の発行という珍しい試みです。

麦とホップ
| 2018/8/17
2018.08.17
「楽天」と「ぐるなび」の資本業務提携、背景と狙いを徹底解説！

「楽天」と「ぐるなび」の資本業務提携、背景と狙いを徹底解説！

楽天とぐるなびが資本業務提携しました。楽天がおよそ40億円を投じて、ぐるなびの株式（467万株）を取得。保有割合を9.6%から9.99%へと引き上げ、第2位の株主となりました。ぐるなびの会員を楽天会員と統合して会員数の増大を図ります。

麦とホップ
| 2018/8/3
2018.08.03
APカンパニーの業績悪化に景品表示法違反が追い打ちをかけた件

APカンパニーの業績悪化に景品表示法違反が追い打ちをかけた件

APカンパニーの2019年3月期通期売上予測は前期比2.8%減の250億円。2018年3月期も前期比割れで、売上高は0.9%減の257億2300万円でした。同社は新規出店の体力を失って苦戦しています。更に消費者庁からお叱りを受けました。

麦とホップ
| 2018/7/6
2018.07.06
KDDIが30億出資したデリッシュキッチン、赤字23億で着地

KDDIが30億出資したデリッシュキッチン、赤字23億で着地

KDDIが30億円の出資を決めたデリッシュキッチン。5月25日に発表した決算では赤字額が23億1500万円。アプリのダウンロード数はリリースから約1年で900万を超える異例のヒットとなりました。が、広告収入モデルには限界がきているようです。

麦とホップ
| 2018/6/15
2018.06.15
シダックスがカラオケ事業をB&Vに売却、美味しい食事が仇に

シダックスがカラオケ事業をB&Vに売却、美味しい食事が仇に

シダックスがカラオケボックス事業をB&Vに売却します。競合他社がカラオケのコンパクト化を進めて設備投資を切り詰める中、シダックスは大箱で質の高い食事を提供する真逆の戦略をとって失敗しました。業界2位のシダックスに何があったのでしょうか？

麦とホップ
| 2018/6/8
2018.06.08
「ぐるなび」業績発表に失望売り相次ぎ、株価は1000円割れ

「ぐるなび」業績発表に失望売り相次ぎ、株価は1000円割れ

飲食店検索サービスの「ぐるなび」が5月9日に業績を発表。2018年3月期の経常利益は29.4%減の47億4200万円と冴えない結果に。しかも、2019年3月期の経常利益予想は前期比73%減です。株価はとうとう1000円を割りました。

麦とホップ
| 2018/5/18
2018.05.18
「INUA（イヌア）」オープン、KADOKAWAの外食事業

「INUA（イヌア）」オープン、KADOKAWAの外食事業

KADOKAWAが初となるレストラン「INUA（イヌア）」を自社ビル内にオープンします。「イヌア」は世界中のレストラン誌や評論家から世界最高と呼ばれる「ノーマ」とパートナーシップを組み、同店のシェフが腕を振るうお店です。

麦とホップ
| 2018/5/11
2018.05.11
「ブラス」の業績が振るわない理由は完全貸切スタイルにあり

「ブラス」の業績が振るわない理由は完全貸切スタイルにあり

結婚式場を運営するブラスの2018年7月期第2四半期は、売上高が前年同期比7.2%増の45億4300万円だったものの、経常利益は52.8%減の2億7000万円。他社会場の買収や新規出店により売上は出せているものの、利益が出せていません。ビジネスモデルの転換を図る必要がありそうです。

麦とホップ
| 2018/4/20
2018.04.20
「ワタミ」の株価が決算発表後の急落から、じわじわと回復している件

「ワタミ」の株価が決算発表後の急落から、じわじわと回復している件

2018年3月期第3四半期の決算発表後、1509円だった株価が1241円まで急落したワタミ。売られすぎが意識されたのか、じわりと上昇に転じています。2015年に介護事業をSOMPOホールディングスに売却し、飲食事業に注力するワタミに投資家が過剰な期待を抱いているようです。

麦とホップ
| 2018/4/13
2018.04.13
ロングリーチの「珈琲館」買収でフルサービスカフェが勢いづく時代に

ロングリーチの「珈琲館」買収でフルサービスカフェが勢いづく時代に

投資ファンド「ロングリーチグループ」が、UCCから珈琲館事業を買収しました。珈琲館は別ブランドも含め全国277店舗を展開。フルサービスでの店舗数はコメダに次いで2位。この買収でフルサービス型のカフェが市場を席捲するかもしれません。

麦とホップ
| 2018/3/16
2018.03.16
シンクロ・フードがM&A仲介のウィット買収で飲食包囲網を確立

シンクロ・フードがM&A仲介のウィット買収で飲食包囲網を確立

飲食店の開業支援や求人情報、物件情報などを提供するシンクロ・フードが飲食特化型M&A仲介のウィットを1億5000万円で買収しました。シンクロが築いたインフラ包囲網は、飲食経営者をがっちりと囲い込んで離さない模様です。

麦とホップ
| 2018/3/9
2018.03.09
ケンタッキーフライドチキンが「えん」出資で和食・居酒屋業態参入へ

ケンタッキーフライドチキンが「えん」出資で和食・居酒屋業態参入へ

日本KFCホールディングスが和食居酒屋「えん」を運営するビー・ワイ・オーの株式を25%取得し、業務提携すると発表しました。2017年にピザハットを売却し、競争が激化するピザ業界から撤退した日本KFC。この度和食へと参入する、その意図とは？

麦とホップ
| 2018/3/2
2018.03.02
「らでぃっしゅぼーや」買収、ドコモの誤算、オイシックスの勝算

「らでぃっしゅぼーや」買収、ドコモの誤算、オイシックスの勝算

2012年に「らでぃっしゅぼーや」を69億円で買収したドコモが、2018年1月末に10億円でオイシックスに売却すると発表。大失敗したドコモの誤算の原因は？ そして買収戦略で市場の寡占化を進めるオイシックスに勝算はあるか？

麦とホップ
| 2018/2/9
2018.02.09
投資ファンドJ-STARが相席屋のセクションエイトを買収したわけ

投資ファンドJ-STARが相席屋のセクションエイトを買収したわけ

中小企業特化型のバイアウトファンド、J-STARが1月9日に相席屋を展開するセクションエイトの過半数株式を取得しました。相席屋はいわは体のいい「キャバクラ」です。ややグレーな会社に投資しようと決めたわけとは？

麦とホップ
| 2018/1/26
2018.01.26
「やっぱりあさくま」対「いきなり！ステーキ」の仁義なき戦い

「やっぱりあさくま」対「いきなり！ステーキ」の仁義なき戦い

テンポスホールディングスの子会社あさくまが、新業態「やっぱりあさくま」をオープンしました。リブロースステーキが1グラム当たり6.9円と株式市場を賑わす「いきなり！ステーキ」を相当”オマージュ”した様子。新業態を起爆剤に上場の夢を果たせるでしょうか。

麦とホップ
| 2018/1/19
2018.01.19
サブスクリプション飲食の嚆矢となるか、favyとフィル・カンパニーの提携

サブスクリプション飲食の嚆矢となるか、favyとフィル・カンパニーの提携

フィル・カンパニー＜3267＞と、飲食キュレーションメディアのベンチャー企業favyが資本業務提携を締結しました。favyは飲食店の集客メディア事業から脱皮して、実店舗運営に力を入れています。その中核をなすのが今話題となっているサブスクリプション型（定額制）の飲食店です。

麦とホップ
| 2018/1/12
2018.01.12
2017年フードビジネス～M&A動向まとめ

2017年フードビジネス～M&A動向まとめ

2017年外食産業のM&A動向を語るうえで、外せないキーワードが2つある。1つは「海外進出」。2つ目は「ポートフォリオの拡大」だ。

| 2017/12/27
2017.12.27
DDホールディングスが6億円超で買収するSLDは小悪魔な存在か？

DDホールディングスが6億円超で買収するSLDは小悪魔な存在か？

DDホールディングス（旧ダイヤモンドダイニング）が、「kawara CAFE&DINING」などを運営するエスエルディーに対して公開買い付けを行います。買い付け予定金額は6億8000万円。エスエルディーはチェーン化しない戦略で、店づくりもお洒落で若者に人気です。しかし、そんな可愛い顔の裏には、棘が潜んでいるのではないですか、という話です。

麦とホップ
| 2017/11/24
2017.11.24
破産の構図！値引き戦略が裏目 ステーキ店KENNEDY（ケネディ）

破産の構図！値引き戦略が裏目 ステーキ店KENNEDY（ケネディ）

10月2日、都内を中心にステーキ＆カフェ「KENNEDY（ケネディ）」などを展開していたステークスが東京地裁に破産を申請、同日、破産開始決定を受けた。関連会社1社を含む負債総額は14億3700万円だった。

東京商工リサーチ
| 2017/11/9
2017.11.09
破産開始手続きを受けたステーキ＆カフェ「KENNEDY（ケネディ）」の決算書を読む

破産開始手続きを受けたステーキ＆カフェ「KENNEDY（ケネディ）」の決算書を読む

10月2日に東京地裁から破産開始決定を受けたステーキチェーン運営のステークス。破産直前の2016年12月期の最終利益は3,787万円の黒字だった。黒字転換は減価償却の見送りで捻出されたものだ。

東京商工リサーチ
| 2017/11/4
2017.11.04
500円ピザのナポリスが、遠藤商事倒産の業火から不死鳥の如く蘇った件

500円ピザのナポリスが、遠藤商事倒産の業火から不死鳥の如く蘇った件

500円で本格ピザが食べられるお店「ナポリス」を運営していた飲食ベンチャー遠藤商事が、今年4月に倒産。「ナポリス」の存続が危ぶまれましたが、10月に新体制の下、再スタートをきりました。500円ピザの「ナポリス」に何が起きて、今後どうなるのか。その詳細について説明します。

麦とホップ
| 2017/10/20
2017.10.20
スシローと元気寿司の経営統合、その裏で暗躍する神明は巨大食材供給網を築くようです

スシローと元気寿司の経営統合、その裏で暗躍する神明は巨大食材供給網を築くようです

明治35年創業のコメ卸大手、神明が寿司業界第1位のあきんどスシローの株式33%を、英投資ファンド・ペルミラから取得します。出資額は379億円。神明はすでに元気寿司を傘下に収めており、スシロー・元気の経営統合を目論んでいる様子。神明が描く未来予想図とは？

麦とホップ
| 2017/10/13
2017.10.13
クリエイト・レストランツ・ホールディングスに見る「分散投資型M&A戦略」のススメ

クリエイト・レストランツ・ホールディングスに見る「分散投資型M&A戦略」のススメ

業績好調のクリエイト・レストランツ・ホールディングス。成長戦略の中心にあるのが、M&Aを主軸とした『グループ連邦経営』です。多様な立地に、専門性や独自性を掛け合わせて、リスク分散を図りながらポートフォリオを強化するというもの。これこそが、これからの外食企業のあるべき姿なのかもしれません、という話です。

麦とホップ
| 2017/9/27
2017.09.27
雪国まいたけの経営を神明に託したベインキャピタルはやはり優秀だった

雪国まいたけの経営を神明に託したベインキャピタルはやはり優秀だった

コメ卸最大手の神明が、雪国まいたけの株式49％を取得します。投資額は50億円以上。この一件の陰の立役者こそ、米投資ファンド大手のベインキャピタルです。今回、神明から50億円を手にした他、3年後に雪国まいたけを上場させて「うっはうっは」しようと計画中です。やっぱり青い目のあの人らは凄いっす、やり手っす、という話です。

麦とホップ
| 2017/9/8
2017.09.08
ポラリス・キャピタルが100億円で買収したチーズタルト屋「BAKE」は順風満帆のようです

ポラリス・キャピタルが100億円で買収したチーズタルト屋「BAKE」は順風満帆のようです

プライベート・エクイティファンドの「ポラリス・キャピタル・グループ」は、洋菓子店を運営するBAKEを100億円強で買収しました。このニュースを「ファンドのよくあるIPO狙いの案件じゃん」と決めつけてはいけません。目を凝らしてよく見ると、ポラリスの本気度と、BAKEの有望さが見えてくるのでした、という話です。

麦とホップ
| 2017/8/25
2017.08.25
トリドールがM&Aを武器に世界的な総合外食企業へと突き進んでいる件

トリドールがM&Aを武器に世界的な総合外食企業へと突き進んでいる件

丸亀製麺でおなじみ、トリドールホールディングス＜3397＞が外食企業に出資をする「ハーゲット・ハンター」が組成した投資ファンドHHCPに出資を決定しました。ファンドへの出資目的は、アメリカの外食市場で大きく成長するであろう、企業の情報をいち早く入手する、というもの。このニュースに”孫正義”臭を嗅ぎ取った人も少なくないはず。それもそのはず。トリドールは、通信・ITの何でも屋ソフトバンクに負けない事業展開を目指しているのでした、という話です。

麦とホップ
| 2017/8/11
2017.08.11
コロワイド蔵人会長の暴言を”ブラック企業”のレッテルで終わらせるべきではない理由

コロワイド蔵人会長の暴言を”ブラック企業”のレッテルで終わらせるべきではない理由

コロワイドの社内報に掲載された会長・蔵人金男氏のコメントが、インターネット上で大炎上したことで話題になりました。今回の一件は、蔵人会長のワンマンっぷりに焦点が当てられています。（確かにそれも問題です）が、コロワイドのグローバル化戦略と、いつまでも単純なヒエラルキー構造を維持する組織体制のズレ。それこそが問題の本質ではないでしょうか、という話です。

麦とホップ
| 2017/7/28
2017.07.28
居酒屋業界の生き残りをかけたチムニーとマルシェの資本業務提携

居酒屋業界の生き残りをかけたチムニーとマルシェの資本業務提携

「はなの舞」を運営する飲食業界第4位のチムニーが、「酔虎伝」「八剣伝」などを運営するマルシェと資本業務提携を締結しました。消費者や投資家からすれば、取るに足らない小さな資本業務提携です（実際、チムニーの株価はほとんど動きませんでした）が、実は今回の提携は居酒屋業界の熾烈な戦いにおける生き残り策を表しているのでした。

麦とホップ
| 2017/7/14
2017.07.14
投資ファンドのエンデバーは、ピザハットを美味しく料理することができるのか？

投資ファンドのエンデバーは、ピザハットを美味しく料理することができるのか？

5月10日、日本KFCホールディングスが日本ピザハットを投資ファンドのエンデバー・ユナイテッドに売却すると発表しました。ピザ業界の競争激化が背景。企業価値を高めるという観点から投資ファンドへの売却を決めたようです。2017年にようやく黒字化を実現。コストカットによる収益の改善を図っていました。ではなぜこのタイミングで売却するのか、という話です。

| 2017/6/16
2017.06.16
ダイヤモンドダイニングが買収したのは「マネーの虎」のイケメン社長の会社でした

ダイヤモンドダイニングが買収したのは「マネーの虎」のイケメン社長の会社でした

ダイヤモンドダイニングが買収した商業藝術という会社、代表は貞廣一鑑さんです。「マネーの虎」に出演していたのでご存知の方も多いのでは。今回は、ダイヤモンドダイニングは、なぜ商業藝術という会社を買収したのか、という話です。

麦とホップ
| 2017/6/2
2017.06.02
投資ファンド・インテグラルの戦略　ホリイフードサービスへTOB

投資ファンド・インテグラルの戦略　ホリイフードサービスへTOB

外食大手TBIホールディングスが、北関東を中心に居酒屋などを展開するホリイフードサービスに対して、TOBを実施します。既存株主は慌てて持ち株を放出しているようですが、ホリイにとって好材料だと思う3つの理由をお話します。

麦とホップ
| 2017/5/5
2017.05.05
ストライクのM&Aプラットフォーム 「SMART」

今日は何の日？M&Aカレンダー

2017年6月26日：タカタ、民事再生法の適用を申請
2017年6月26日：将棋棋士・藤井聡太4段（当時）が公式戦史上最多の29連勝を達成
2012年6月26日：新日鉄と住金の合併が承認される
2003年6月26日：米AIG、GEエジソン生命を買収へ
※表示のディールは公表日ベースです。

アクセスランキング

【総合】よく読まれている記事ベスト5

【テレビ朝日HD】「新日本プロレス」を子会社化、IP・コンテンツ領域強化へ6年ぶりにM＆A
【テレビ朝日HD】「新日本プロレス」を子会社化、IP・コンテンツ領域強化へ6年ぶりにM＆A
スターバックス、ピザハット…米外食大手が相次ぎ事業を売る「本当の理由」
スターバックス、ピザハット…米外食大手が相次ぎ事業を売る「本当の理由」
【M＆Aリブート】ソフト流通から通信会社、投資会社へ、ソフトバンクグループの生々流転
【M＆Aリブート】ソフト流通から通信会社、投資会社へ、ソフトバンクグループの生々流転
特殊鋼メーカー「三菱製鋼」商用車用・車両用ばねでM＆A活用　収益構造の転換へ
特殊鋼メーカー「三菱製鋼」商用車用・車両用ばねでM＆A活用　収益構造の転換へ
【M＆A成長戦略を聞く④】なぜ百貨店が金融事業を拡張するのか？ 高島屋が目指す「小売×金融×まちづくり」ビジョン
【M＆A成長戦略を聞く④】なぜ百貨店が金融事業を拡張するのか？ 高島屋が目指す「小売×金融×まちづくり」ビジョン
「名古屋テレビ塔」所有権を1本化、新呼称で重文指定に｜産業遺産のＭ＆Ａ
「名古屋テレビ塔」所有権を1本化、新呼称で重文指定に｜産業遺産のＭ＆Ａ
「HIS」400億円M＆Aで旅行会社の枠超えへ
「HIS」400億円M＆Aで旅行会社の枠超えへ
【三井化学】M＆Aで「総合化学」から「グローバルスペシャリティ企業」へ転換できるか？
【三井化学】M＆Aで「総合化学」から「グローバルスペシャリティ企業」へ転換できるか？
アンソロピックにオープンAI、なぜAIの二大スタートアップは新規上場を急ぐのか？
アンソロピックにオープンAI、なぜAIの二大スタートアップは新規上場を急ぐのか？
【テレビ朝日HD】「新日本プロレス」を子会社化、IP・コンテンツ領域強化へ6年ぶりにM＆A
【テレビ朝日HD】「新日本プロレス」を子会社化、IP・コンテンツ領域強化へ6年ぶりにM＆A
二分化する家電量販店の業界再編、生き残るのは「ヤマダ・エディオン型」か「ノジマ型」か
二分化する家電量販店の業界再編、生き残るのは「ヤマダ・エディオン型」か「ノジマ型」か
台風欠航で可視化されたANA新格安運賃の「落とし穴」、回避する方法は？
台風欠航で可視化されたANA新格安運賃の「落とし穴」、回避する方法は？
「名古屋テレビ塔」所有権を1本化、新呼称で重文指定に｜産業遺産のＭ＆Ａ
「名古屋テレビ塔」所有権を1本化、新呼称で重文指定に｜産業遺産のＭ＆Ａ
【M＆Aリブート】前田建設のインフロニアHD、「総合インフラサービス企業」に変身を期して大型買収を連発
【M＆Aリブート】前田建設のインフロニアHD、「総合インフラサービス企業」に変身を期して大型買収を連発
ドラッグストア・調剤薬局業界に動き　前澤ファンドは犬猫生活株を新規保有　2026年5月の大量保有報告書
ドラッグストア・調剤薬局業界に動き　前澤ファンドは犬猫生活株を新規保有　2026年5月の大量保有報告書
ストライクのM&Aプラットフォーム 「SMART」