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クリエイト・レストランツ・ホールディングスに見る「分散投資型M&A戦略」のススメ

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クリエイト・レストランツ・ホールディングス(以下:クリレス)<3387>の業績が好調です。2018年2月期第1四半期の売上高は前期比5%増の299億6000万円、連結経常利益は前年同期比11.8%増の21億1400万円。あわせて株価も1073円(7月14日)から1175円(7月18日)まで上昇しました。

クリレスの成長戦略の中心にあるのが、M&Aを主軸とした『グループ連邦経営』です。多様な立地に、専門性や独自性を掛け合わせて、リスク分散を図りながらポートフォリオを強化するというもの。これこそが、これからの外食企業のあるべき姿なのかもしれません、という話です。

この記事では以下の情報が得られます。
①外食企業が進むべき方向性
②クリレスの業績と戦略
③代表・岡本晴彦氏の“下積み時代”

【公式】ネスレ通販オンラインショップHPより

一億総活躍時代のネスレに学ぶ地元密着型ビジネス

外食の本題に入る前に、今がどんな時代かを説明したいと思います。

安倍政権が一億総活躍社会というプランを立ち上げました。女性の社会進出推進や、子育てしやすい環境づくりが柱になったものです。しかしその具体的な内容よりも、注目したいのは『一億総活躍社会』という言葉そのものです。

高度経済成長期の日本は、『一億総そこそこ活躍社会』でした。労働力が海外に分散されず、国内の工場はフル稼働。大企業やその下請け会社が、あらゆる地域の雇用を支えていました。
そんな中、一億総中流という考えが人々の心に蔓延します。周りの人と同じ商品を買い求め、ライフスタイルが画一化していきました。
ゆうちょにお金を預ければ、年利10%という驚異的な利子がついてきました。女性は無理をして社会進出しなくても、夫が稼ぐお金を貯金に回せば、そこそこ暮らして行けたのです。
そんな時代に爆発したのがチェーン系大衆居酒屋です。つぼ八、やるき茶屋などが台頭し始めたのは1980年代です。そこそこのものを、それなりの値段で出す店が、人々に喜ばれたのです。

ところが今、時代は『一億総活躍社会』へと、ガラリと変わりました。
職業や所得は千差万別。ライフスタイルも人によって大きく変わっています。
インターネットとSNSによって、各個人が強い発言権を持ち、表現ができるようになりました。まさに、誰もが活躍できる時代です。

そんなこんなで、企業のとる戦略も様変わりしました。

『JINRO』はかつて韓国色を消して、徹底的な平準化を行いました。それにより、日本で爆発的に広がったと言われています。しかしながら、今ではブランドが陳腐化。日本での業績がふるわなくなってきました。

企業は画一的な商品から、ターゲットを絞り込んだ商品の開発へと軸足を移しています。その成功企業がネスレ。
世界一の食品メーカーであるネスレは、その地域の趣味嗜好に合わせた商品を投入しています。きめ細やかな商品開発とマーケティング手法で、消費者ニーズを掘り起こし、トップ企業の座を維持し続けているのです。

外食企業(特に居酒屋系企業)は2010年ごろまで、チェーンブランド戦略を推し進めてきました。認知度を上げて効率化を図り、利益の最大化を目指す方法です。
しかし、「安心・安全」がウリのチェーンブランドは、売りづらい状況になりました。そうかといって尖った業態を出せば一瞬で飽きられる。そんなジレンマにあるのです。

しかし、クリレスはどうも他の会社と違うのではないかと思うのです。なぜか。

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