投資ファンド「ロングリーチグループ(以下:ロングリーチ)」が、ユーシーシーフードサービスシステムズ(以下:UCC)から、珈琲館事業を買収すると3月7日に発表しました。珈琲館は全国で277店舗を展開するフルサービス式のカフェ。店舗数はフルサービス式の中では、コメダ珈琲に次いで2位。カフェチェーン全体では6位の規模です。スターバックス、ドトールなどのセルフ式カフェは、競争激化で血みどろの戦いが続いています。珈琲館の主戦場は、郊外に住む主婦層になるのではないでしょうか、という話です。
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今年は酉年。食肉業界にとって明るい年になりますように。今回はそんな想いとは裏腹に国内畜産農家減少と業界再編の動きに関する記事を取り上げます。