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債務超過寸前の塚田農場、本社機能を店舗跡に移して苦肉の経費削減策

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居酒屋を食堂に業態転換した「つかだ食堂」

業態力の強い会社を買収するもキーマンを手放すことに

リアルテイスト「串亭」
リアルテイストの主力串揚げ店「串亭」

エー・ピーカンパニーは2018年12月にリアルテイストを3億円で買収しました。リアルテイストは客単価の高い串揚げ店「串亭」や鉄板焼き「二平」を運営している会社です。エー・ピーカンパニーは、その強力な業態開発力を取り込もうと買収に踏み切ったのです。しかし誤算が生じます。代表を務めていた路次徹夫氏が2020年7月にグループを抜けてしまったのです。

リアルテイストの代表兼会長は、エー・ピーカンパニーの社長・米山久氏が務めています。社長は田久翔太氏...

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3月のケンタッキーの既存店売上高が、前年同月比108.2％となりました。コロナ禍で外食企業の売上が急減する中で、この数字は驚異的。ハレの日需要から日常食へと舵を切った、ケンタッキーの戦略が奏功。コロナでその効果が色濃く浮かび上がりました。

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4月7日に新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が発令され、映画館やライブハウス、運動施設だけでなく、居酒屋、カラオケ、マンガ喫茶なども休業が要請されることとなります。また、休日の旅行は大幅に制限され、飲食店や宿泊施設は甚大な影響を受けます。

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「ステーキけん」を運営していたMFS（エムグラントフードサービス）が2月28日に事業を停止し、自己破産申請の手続きに入りました。ロードサイドのハイエナの異名をとる井戸実氏の会社。メディアに引っ張りだこだった井戸氏に何があったのでしょうか？

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2020年3月14日に公開される映画「ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方」。実際に「究極の農場」づくりに取り組むチェスター監督夫妻の奮闘を追ったドキュメンタリー映画だ。ドキュメンタリー映画の巨匠はなぜ農場経営に乗り出したのか？

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2006年の上場以来初の営業赤字に陥ったペッパーフードサービスが、不振の原因となった「いきなり！ステーキ」の反撃体制を整えた。同社のこれまでの事業展開を見てみると、これとは別の成長戦略も浮かび上がってくる。

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ロングリーチグループは香港系のプライベートエクイティファンド。日本、中華圏を投資対象地域とし、総額18億ドルの資産を運用しています。2020年にベローチェ、2018年に珈琲館、2016年にウェンディーズ、ファーストキッチンを買収しています。

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串カツ田中の2019年11月期売上高が100億円を達成しました。2016年マザーズ上場時の売上高は39億7200万円でした。3年で売上が2.5倍に伸びました。外食企業らしい急成長を遂げていますが、安売りによる集客は継続できるのでしょうか？

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| 2020/1/24
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ラーメン「幸楽苑」が不採算51店舗の大量閉鎖を決めたわけ

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ロードサイドをメインにラーメン店を展開する幸楽苑が、2019年12月から2020年4月にかけて51店舗を閉店します。大量閉店は今期の業績に相当なインパクトを与えます。一度にこれほどの閉店をした先にいったい何があるのでしょうか？

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JR東日本系のCVC・JR東日本スタートアップが水産物・青果卸小売業のフーディソンと提携し、2020年1月17日から新幹線物流を活用した鮮魚販売の実験を始める。新幹線を貨物輸送に使う試みだが、実は東海道新幹線時代から、貨物列車構想があった。

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回転ずし大手３社を徹底比較　強さの秘訣は借金だった？

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スシロー、くら寿司、かっぱ寿司、大手回転ずし上場3社の稼ぐ力を徹底比較します。ROEやROAなどの経営指標で見ると勝者はスシロー。その強さの背景には、ファンドに買収されたことで成長資金の一部となったLBOローンの有効活用がありそうです。

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なぜ安楽亭は債務超過の「ステーキのどん」を買収したのか？

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焼肉店展開の安楽亭が、「ステーキのどん」や「フォルクス」を運営するアークミールを買収すると発表しました。全国で158店舗展開するアークミールは2019年2月期の純利益が21億1600万円で債務超過状態です。なぜ買収へと踏み切るのでしょうか？

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3大ニュースで読み解く2019年外食M&A総まとめ

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2019年の外食M&Aの潮流を3つのニュースを軸に解説します。1つ目は梅の花のさくら水産買収。2つ目がポラリスが買収したBAKEの赤字。3つ目はオイシックスの投資ファンドに出資を決めたモスフードです。2019年も様々な動きがありました。

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株価急上昇の「ラーメン山岡家」、借入金頼みの経営は続くのか？

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ラーメン店「山岡家」を運営する丸千代山岡家の株価が急上昇中です。2020年1月期第3四半期の営業利益が前年同期比23％増となり、配当予想を14円から16円に引き上げたため。借入金を活用した経営戦略をとっていますが、長く続くのでしょうか？

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| 2019/12/20
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牛丼がスローながら着実に成長「すき家」と「吉野家」の既存店

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すき家と吉野家が順調に業績を伸ばしている。上期の既存店の売上高は、すき家が前年同期比2.9％増、吉野家が同6.9％増となり、消費税率が引き上げられた10月以降の2カ月間も平均ですき家が同1.9％増、吉野家が同7.8％増となった。

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2019.12.07
コメダ珈琲に出資した投資ファンド「MBKパートナーズ」とは？

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2013年2月にコメダ珈琲を買収し、知名度を高めたMBKパートナーズ。2019年6月には高級チョコレートのゴディバ・ジャパンを1000億円超で買収しています。韓国系投資ファンド・MBKパートナーズとは、どのような会社なのでしょうか？

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2019.12.06
債務超過寸前の「いきなりステーキ」 増資と株安は不可避か？

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いきなりステーキが債務超過寸前にまで失墜。2019年12月期第3四半期で19億2200万円の赤字を計上。通期で25億300万円の赤字を計上する見通しとなりました。第3四半期の段階で資産合計は260億円で負債は246億円となっています。

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2019.11.22
ストライクのM&Aプラットフォーム 「SMART」

今日は何の日？M&Aカレンダー

2020年8月13日：ソラスト、介護サービス事業の日本エルダリーケアサービスを子会社化
2013年8月13日：学研ホールディングス、全教研を買収
2010年8月13日：オランダのランスタッド、フジスタッフホールディングスを買収
1985年8月13日：三光汽船が最初の倒産
※表示のディールは公表日ベースです。

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