やっぱり強かった牛丼「すき家」ゼンショーが今期コロナ越えに

牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーホールディングス（HD）＜7550＞の国内の外食事業で、明暗がくっきりと表れた。

同社が2021年5月14日に発表した2021年3月期決算によると、「すき家」の売上高が前年度比1％台の微減に留まったのに対し、「ココス」「ビッグボーイ」「ジョリーパスタ」などのレストラン事業は、同20％を超える大幅な減収となった。

回転ずし「はま寿司」などのファストフード事業は牛丼とレストランの中間に位置する同7％強の減収で、牛丼の強さが際立った格好だ...