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食中毒ショックはモスバーガーの業績にどれほどの影響を与えたか

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2017年マクドナルドの客数は前年比109%で推移

下の表を見てください。

モスフード売上・客数・客単価推移
モスフード売上・客数・客単価推移(同月対比実績をもとに筆者作成)

この表は、2017年4月~2018年10月までのモスバーガーの売上高(ブルー)、客数(オレンジ)、客単価(グレー)の推移を表したものです。前年同月との対比です。

まず、2018年8月から85%近くまで急落しているのがわかります。これは食中毒の影響です。当然、急速な客離れを引き起こしました。

注目したいのは、長期的な客数の推移です。前年同月比で、100%をほとんど超えていないことがわかります。同社の2017年の客数は前年比98.5%...

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