【システムメンテナンスのお知らせ】
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絶好調の一方で人材不足に苦しむ外食産業、「最良の解決法」は？
※この記事は公開から１年以上経っています。
ようやく賑わいを取り戻した外食産業、人手不足をどう乗り切るか？（東京都豊島区の飲食店街）
国の新型コロナウイルス感染症（COVID-19）対策が5類相当に引き下げられるなど、「脱コロナ」に向けた動きが本格化している。コロナ禍で辛酸（しんさん）をなめた外食産業も、かつての賑わいを取り戻しつつある。が、新たな難問が立ちふさがってきた。深刻な「人手不足」である。その処方箋は？
「コロナ前」の活況を取り戻した外食産業
一般社団法人日本フードサービス協会によると、国内飲食業界の業績は2023年3月時点ですでに「コロナ以前」の水準を上回っている...
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2022年10月１日に、回転ずしチェーンの「スシロー」と「くら寿司」がそろって値上げする。ビールも「アサヒビール」「キリンビール」「サッポロビール」「サントリー」の大手4社が一斉値上げに踏み切る。
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