「すき家」と「吉野家」牛丼の売り上げ回復力に大きな差。反撃はあるのか

牛丼チェーン店の「すき家」を展開するゼンショーホールディングス＜7550＞と、同じく牛丼チェーン店「吉野家」を展開する吉野家ホールディングス＜9861＞の間で、牛丼部門の売り上げ回復力に明らかな差が現れている。

コロナ禍の影響でゼンショーは2021年3月期に、吉野家は2021年2月期にそれぞれ牛丼部門の売り上げが減少。その後、両社ともに増収に転じているもが、2022年、2023年の伸び率に大きな開きが生じているのだ。その要因はどこにあるのだろうか...