ダイキチシステムのホームページによると、2001年にサントリーと業務提携を結んだとあります。この時点でサントリーに株式を譲渡したものと予想できます。
ダイキチシステムはカリスマ経営者・辻成晃氏が創業しました。飲食店経営者としては珍しく、当初から直営店は1店舗も持たずに独立支援システムを核とした事業を展開。1977年12月の開業から30年で1,000店舗を超えました...
コロナ禍の中、厳しい経営環境に晒されている外食・フードサービス業界で、M&Aが2年連続で過去(2013年以降の10年間)最低を更新しそうだ。M&Aが増加に転じるには、まだしばらく時間がかかりそうだ。
回転ずしの「スシロー」などを展開するFOOD & LIFE COMPANIESが、すしネタなどの原材料価格の高騰に見舞われている。メニューの工夫や値上げで対応するが、乗り越えられるのか。