キッチン×飲食×不動産テックの新潮流がやってきた！
※この記事は公開から１年以上経っています。
Prop Tech Japanによる11回目のミートアップ。４人の経営者が集まり、新しいキッチンビジネスの動向や課題、方向性などを語る
起業をめざすスタートアップへの対応は？
木村氏の勉強会では、シェアキッチンの利用者から「つくったお菓子などを、どう販売したらよいか」という声が多く寄せられるそうだ。事業として始めても、実際のハードルは高い。木村氏は小野氏と同様、自分自身が菓子製造、飲食店営業許可を取得したシェアキッチンを展開するが、そうした菓子の製造・販売などの情報を収集し、相談に乗ったり情報提供したりする機会も多い。そのような情報を、いわゆる“まとめサイト”的にウェブで紹介している...
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