「あきたさらり」は多収ジャポニカ米由来の高アミロース米。こちらは米粉として麺、パン、菓子などに混ぜて使い、独特の食感を引き出す。食用米はもちろん、米を素材にした米粉入り麺なども販売している。
同米を材料に高山製麺との協業で米粉入りうどん「ゆりの舞」を発売した。国産小麦粉と「あきたさらり」の米粉、食塩のみで製造。のど越しが良く、コシが強く、茹でのびしにくい、上品な味わいのうどんに仕上がったという。
2020年4月にはダイエット米「まんぷくすらり」の品種登録出願が公表された...
投資ファンド・インテグラルは日本を代表する独立系PEファンドの一つです。2015年にスカイマークの再生支援に乗り出したことで一躍知名度を高めました。新型コロナウイルスの感染拡大で航空業界が大打撃を受ける中、再生の道筋はついているのでしょうか?
ベインキャピタルは1984年に米国で設立されたPEファンドです。キリン堂のMBO、東芝のメモリ事業のカーブアウトとキオクシアの上場、雪国まいたけの再上場など、話題のM&Aに欠かせない存在となっています。精鋭が集うベインキャピタルとはどのようなファンドなのでしょうか。
人機一体は、作業用大型二足歩行ロボットを手がける立命館大学発のスタートアップ。2007年10月に設立。同大学の先端ロボット工学を基礎として「誰でも簡単に動かせる作業用ロボット」の実現により、社会課題としての「重労働」の解消を目指している。
グランドグリーンは2017年に創業した名古屋大学発ベンチャー。同大学が研究する最先端の接木技術により、植物の持つポテンシャルを最大限引き出し、持続可能な食農分野に貢献することを目指す。2020年3月には2億5000万円の資金調達に成功した。