「あきたさらり」は多収ジャポニカ米由来の高アミロース米。こちらは米粉として麺、パン、菓子などに混ぜて使い、独特の食感を引き出す。食用米はもちろん、米を素材にした米粉入り麺なども販売している。
同米を材料に高山製麺との協業で米粉入りうどん「ゆりの舞」を発売した。国産小麦粉と「あきたさらり」の米粉、食塩のみで製造。のど越しが良く、コシが強く、茹でのびしにくい、上品な味わいのうどんに仕上がったという。
2020年4月にはダイエット米「まんぷくすらり」の品種登録出願が公表された...
投資ファンド・インテグラルは日本を代表する独立系PEファンドの一つです。2015年にスカイマークの再生支援に乗り出したことで一躍知名度を高めました。新型コロナウイルスの感染拡大で航空業界が大打撃を受ける中、再生の道筋はついているのでしょうか?
半導体メモリのキオクシアホールディングスは2020年9月28日、新規上場を延期すると発表した。理由について同社は最近の株式市場の動向や新型コロナウイルス感染の再拡大への懸念など諸般の事情を総合的に勘案したと説明している。本当にそうか?
aiwellは東京工業大学発の生体検査技術ベンチャー。2018年10月に同大生命理工学院の林宣宏准教授と次世代技術「AIプロテオミクス」の共同研究をスタート。2019年12月には「東工大発ベンチャー認定企業」となった。資金調達も順調に進む。