都心部目指す「あみやき亭」が買収したホルモン青木の影響は

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あみやき亭が提供する国産牛成熟肉(あみやき亭ホームページより)

業績予想の修正も

今回の杉江商事はホルモン専門店で、「都内のホルモン行列店の一つ」という。2016年11月期から2018年11月期までの売上高は右肩上がりで、この間に15.7%の増収を達成した。 

ただ、飲食業を取り巻く環境は厳しく、営業損益の方は2016年11月期に1100万円の赤字を記録、その後、黒字に転換したものの2018年11月の営業利益は2400万円、当期利益はわずか200万円にとどまっている...

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