獣医から食の流通コンサルへ 農産物直売所運営の知恵伝授（上）
※この記事は公開から１年以上経っています。
小さな流通研究所代表の鎌田定宗さん
農産物の直売所は、生産農家の新たな出荷先というだけでなく、消費者にとっても新鮮な野菜を比較的安価に買える便利な店だ。一時その設立がブームになったが、いまや乱立気味で競争の時代に入った。茨城県石岡市にある「小さな流通研究所」代表の鎌田定宗（かまた・さだのり）さん（65）は流通コンサルタントの肩書きで、農産物直売所の開設から運営、直売所とレストランの複合施設、道の駅などに対するコンサルティング活動を展開している。また、行政や農業団体の依頼を受け、講演会、セミナーの講師として全国を飛び回りながら、農家レストランの企画や立上げについても個別の相談に応じている...
この記事は会員専用です。
無料会員に登録して、今すぐ続きをチェックしよう！
アクセスランキング
【総合】よく読まれている記事ベスト5
.jpg)
「積水化学」高齢者事業の直接的な運営から撤退 デイサービスなどを手がける子会社を譲渡
【2025年コンテンツビジネス】IP獲得と海外展開が加速か、アニメ・ゲーム軸にコンテンツ制作会社の買収活発
「吉野家」5年ぶりの拡大路線に「ラーメン」分野で3社目を買収
2024年TOB、17年ぶりに100件超え｜海外ファンドが幅を利かせる
「PGM」と「アコーディア」が兄弟会社に 巨大ゴルフ場グループが誕生
