老舗酒蔵「21年目の復活！」｜産業遺産のM＆A
2024年1月、清酒『敷嶋』の旧酒蔵（愛知県半田市）にオープンした歴史的複合施設「伊東合資」
愛知県知多半島は老舗の味噌・醤油などの醸造業、大手都市銀行の発祥地などがあり、また、海運業や漁業でも栄えた歴史を持つ。いわば、伝統産業、ものづくりの発祥から今日に至るまで、独特の“風格”を感じさせる地域だ。
その中にあって知多半島北東部、衣浦港に面した亀崎（半田市）は、ユネスコ無形文化遺産である勇壮な亀崎潮⼲祭を⽀え、歴史ある建物や坂も多く、その中に新興住宅地や密集した古い⺠家が建ち並ぶ地区である...
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