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シンクロ・フードがM&A仲介のウィット買収で飲食包囲網を確立

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帝国データバンク「飲食店倒産件数」
帝国データバンク「飲食店倒産件数」
業態別負債内訳
業態別負債規模内訳

帝国データバンクによると、2017年の飲食店倒産件数は707。前年よりも150件上回って過去最高となりました。

注目すべきは小型店舗の件数が多いこと。707件のうち、負債総額5000万円以下が573件(81%)となっています。

飲食で廃業する主要因は大きく二つあります。

①集客不足

②人材不足

M&Aに繋がりやすいのは2番目。

店長やアルバイトスタッフが集まらずに閉店するケースは多いです。雇用環境は売り手市場が進んで、激務の飲食業界は逆風が吹き荒れています...

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