「すき家」を抑え「はま寿司」に軍配 仕入れの品質に変化は？
「すき家」や「はま寿司」などを運営するゼンショーホールディングスの売り上げが好調だ。ただ原価率が悪化した結果、営業利益は5.6％の減益を余儀なくされた。仕入れ食材の品質は変化するのか。
M＆A Online
| 2022/11/18
2022.11.18
「ほっともっと」「やよい軒」のプレナスがMBOで非上場化する理由
※この記事は公開から１年以上経っています。
ほっともっと 元住吉店（川崎市）
大規模な退店を進めた後にFC加盟店拡大を進める？
幸いにも、やよい軒は大いに退店を進める余地が残されています。直営店の比率が高いのです。
2022年2月末時点でほっともっとのRC比率（直営店比率）は22.5％。やよい軒は73.0％を直営店が占めています...
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| 2022/6/16
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| 2022/5/11
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