ロングリーチの「珈琲館」買収でフルサービスカフェが勢いづく時代に
※この記事は公開から１年以上経っています。
郊外に多く出店するコメダは、65歳以上の高年齢層をターゲットとしています。日本の人口ピラミッドで膨らんでいる部分です。
シルバー世代をターゲットとしたことで、苛烈な価格競争に巻き込まれることはなくなりました。また、ターゲットを変えることで、店造りは格段にラクになるというメリットもあります。セルフ式のように、時代を追いかけてDJブースを設置したり、コンセプトデザイナーを店舗開発に加える必要がありません。
コメダは古き良き昭和感。すなわち、同世代の経営者が共感しやすい商品やデザインを打ち出せばヒットに繋がるのです...
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