DDホールディングスが6億円超で買収するSLDは小悪魔な存在か？
※この記事は公開から１年以上経っています。
脱チェーン化は人材強化と管理のシステムが必須要件に
地域やターゲットに合わせて、きめ細やかな業態を開発する。それは飲食店のあるべき姿です。しかしながら、実際にやるとなると、凄まじい労力がかかります。エスエルディーが苦労しているのも、店舗を細かく切り分けているから。
苦労するポイントは2つです。
①人材育成
②販促
一つ目から説明します。
店舗を稼げる形にするには、当然スタッフの連携が重要です...
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