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売上が伸び悩むサーティワン、経費削減策で生き残りをかける

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サーティワンアイスクリーム アピタテラス横浜綱島店

アイスクリーム専門店の存在感が希薄に

アイスクリームや氷菓の売れ行きは、気温との相関関係があることが知られています。2020年は、1991年から2020年の30年平均値である基準値からの偏差が+0.65℃となり、1898年のアイスクリーム協会の調査以来、2019年を上回って最も高い値となりました。2020年のアイスクリームの市場規模は5,197億円となり、前年比0.9%の増加。2018年の5,186億円を上回って過去最高となりました...

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