金に困った暴力団組長が起業したラーメン店、開店資金はいくら？
人気店になれば大儲け！ラーメン店の開業資金は？（写真はイメージ）
開業資金は2000万円、格安開業の手段は…
工事を終えたら厨房内で必要となる設備を設置する。ガスコンロやゆで麺機、冷凍冷蔵庫などで約200万〜250万円が必要になる。客席もしつらえなくてはならない。テーブルや椅子の購入にかかる什器費が15席程度で約80万円かかる。
ラーメンや餃子などを提供する食器や調理道具、割り箸などの消耗品の経費も約100万円は見積もっておきたい。ここまでが開業時の初期投資だ。
さらに毎月の運転資金も必要だ。麺や餃子の皮などの食材費に毎月約60万円をみておこう...
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