牛丼に広まる過去最大の賃上げ「松屋」10.9％「すき家」9.5％「吉野家」は？
松屋フーズは2024年４月に賃金を10.9％引き上げる。上げ幅は2001年以降で最大。ゼンショーは2023年4月に賃金を9.5％引き上げており、こちらも上げ幅は過去最大だった。
M＆A Online
| 2023/12/13
2023.12.13
「くら寿司」が黒字転換 すしネタで「スシロー」との差も
東京都大田区内の店舗
大手回転ずしチェーン「くら寿司」を展開するくら寿司＜2695＞が、2023年10月期に3期ぶりに営業損益が黒字転換した。
売り上げが伸びたことで、原価率や販管費率が低下し、本業の儲けを示す営業利益が大幅に増加（営業利益率は1.16％）したのだ。
一方「スシロー」を展開するFOOD ＆ LIFE CONPANIES＜3563＞の2023年9月期は、くら寿司と比べると、すしネタの仕入れなどからなる原価は高いものの、店舗の運営や販売の費用などからなる販管費が低く、営業利益率（3.65％）は、くら寿司よりも3倍ほど高い...
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