外食・フードサービスのM＆Aが最多ペース、「串カツ田中」は新業態のイタリアンに進出
イタリアンレストランの買収を決めた串カツ田中ホールディングス（「串カツ田中」の店舗）
外食・フードサービスを対象とするM＆Aが活発だ。今年は9月末までで27件（適時開示ベース）と月平均3件で推移し、年間最多だった前年（32件）を上回る勢いだ。目立つのが業態の多様化。インバウンド（訪日観光客）の急増を背景に人気のラーメンを新業態として取り込むケースが増えているほか、居酒屋が洋食レストランに進出する動きもある。
串カツ田中、最大規模のM＆A
串カツ田中ホールディングスは9月半ば、郊外型のイタリアンレストランを運営するピソラ（滋賀県草津市）を買収すると発表した。95億円で全株式を12月1日付で取得する...
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