料理人のライツ・ビジネスの確立を！｜デリシャスノーツ 長屋大輔代表
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2017年9月、「おいしいを科学する」をメーンメッセージとしてデリシャスノーツ（東京都中央区）を設立した長屋大輔氏。ウェブデザイナー、飲食店コンサルティングなどの経歴を生かしての起業だ。今後は、IoT（モノのインターネット）をレストランに応用した「スマートレストラン構想」や、料理人と料理のデータを保管提供するサービスも事業領域として、飲食業の安定と発展に寄与したいとする...
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