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厨房機器の「ホシザキ」が世界ナンバーワン実現のために取った手法とは？

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リビングテクノロジーの大型電解次亜水生成装置（同社ニュースリリースより）

製氷機器や冷凍冷蔵機器などの業務用厨房機器大手のホシザキ＜6465＞がM＆Aを活発化させている。2025年4月24日に殺菌効果のある電解次亜水の大型生成装置事業を買収。同年1月には米国の厨房機器販売店の事業を買収した。さらに前年の2024年には4社、2022年には3社を傘下に収めている。同社はなぜ積極的にM＆Aを進めているのか...

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