食べるM&A　千疋屋の暖簾分け、その狙いとは？

暖簾分けの狙い

3代目が暖簾分けを進めたのには、販路拡大のほかに、果物という日持ちがしない商品を扱うからこその理由がありました。千疋屋総本店の社史によると、それは売れ残りのリスクを分散するためとのこと。取り扱う品種を増やしつつも旬の果物を提供するという販売方針を貫くためには、売れ残りの問題を解決する必要があったのです。そこで、暖簾分けした店と共同で商品を仕入れ、商品在庫や売れ残りの損失を分かち合うという戦略に出たというわけです。こうしてリスクを分散することで、フルーツパーラーといった新しい業態や店舗数拡大など、その後の攻めの経営が可能になったともいえるでしょう。

ブランドの維持・向上のために結束

3社の間には資本関係はないものの、同じ「千疋屋」ブランドを掲げる同士として、2008年から部門ごとに「千疋屋3社交流会」を開催。互いの商品の試食会をはじめ、共同仕入れやジャムなどの共同開発も行っているといいます。
同じ“暖簾”という伝統と繋がりを守りつつ、個性豊かに展開する「千疋屋」。次の50年、100年と、それぞれの「千疋屋」が切磋琢磨しつつ、どうなっていくのか、注目です。

文：M&A Online編集部