外食・フードサービスのニュース記事一覧

「から揚げの天才」FC11店舗が契約解除、活路が見えないワタミの苦悩

「から揚げの天才」FC11店舗が契約解除、活路が見えないワタミの苦悩

居酒屋以外の飲食店で活路を開こうとするワタミ。FC展開の柱に据えていた「から揚げの天才」に早くも暗雲がたちこめています。FC11店舗を運営するアークコアが7月末で飲食事業を廃止するのです。飲食事業は1億4,900万円の損失を出しています。

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2021年飲食店の新設法人数、過去最多の摩訶不思議

2021年飲食店の新設法人数、過去最多の摩訶不思議

コロナ禍で多くの飲食店が苦境に陥るなか、2021年の飲食店の新設法人数（個人企業除く）は7810社と2012年以降、最多を記録した。設立したものの営業しない店も多く、持続化給付金などの補助金で休業したままの店舗が多かったのではと推測する。

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「一風堂」「ビアードパパ」「カプリチョーザ」など　コラボで活路

「一風堂」「ビアードパパ」「カプリチョーザ」など　コラボで活路

飲食業で、売り上げアップの狙いに加え、来日外国人旅行客（インバウンド）の入国制限の緩和や、海外旅行の再開などの動きを踏まえたコラボの動きが広がってきた。コロナ禍で大打撃を受けた業績の立て直しにつながるだろうか。

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2年連続で過去最低を更新か　外食・フードサービス業界のM＆A　

2年連続で過去最低を更新か　外食・フードサービス業界のM＆A　

コロナ禍の中、厳しい経営環境に晒されている外食・フードサービス業界で、M＆Aが2年連続で過去（2013年以降の10年間）最低を更新しそうだ。M＆Aが増加に転じるには、まだしばらく時間がかかりそうだ。

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横浜中華街の名店「聘珍楼」はなぜ倒産へと追い込まれたのか

横浜中華街の名店「聘珍楼」はなぜ倒産へと追い込まれたのか

横浜中華街の名店「聘珍楼」が6月2日に横浜地方裁判所から破産手続きの開始決定を受けました。負債総額は3億500万円。横浜以外の「聘珍楼」は別会社が営業を続け、店舗の運営は維持される見込みです。1884年創業の日本最古の中華料理店が破産しました。

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居酒屋「庄や」の料理をスーパーで販売　次の作戦は？

居酒屋「庄や」の料理をスーパーで販売　次の作戦は？

居酒屋「庄や」などを展開する大庄が攻勢に転じる。同社は庄やで提供しているニシン開き焼きなど6品の料理を、ベイシア（前橋市）が展開するショッピングセンターなどの113店舗で総菜として販売する。

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聘珍楼（へいちんろう）が破産決定　本店以外は別法人が運営

聘珍楼（へいちんろう）が破産決定　本店以外は別法人が運営

横浜中華街の老舗中華料理店「聘珍樓横濱本店」などを経営していた運営会社が６月２日、横浜地裁より破産開始決定を受けた。負債総額は約３億円を超える見通し。

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吉野家HD 「舌禍事件」の反省に立ち、外食の雄としてどう振る舞う？｜ビジネスパーソンのための占星術

吉野家HD 「舌禍事件」の反省に立ち、外食の雄としてどう振る舞う？｜ビジネスパーソンのための占星術

元常務による「生娘をシャブ漬け戦略」発言で物議を醸した吉野家ホールディングス。新3ヶ年グループ中期経営計画（2023年2月期～2025年2月期）が4月に始動したが、出鼻をくじかれる格好となった。舌禍事件の反省に立ち、外食産業の雄として、どんな未来が待ち受けているのか…

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ゴーストレストランを一気に5倍に「出前館」赤字拡大に歯止めはかかるのか

ゴーストレストランを一気に5倍に「出前館」赤字拡大に歯止めはかかるのか

フードデリバリーサービス「出前館」を運営する出前館は、デリバリー専用業態のゴーストレストラン事業「DeKitchens」（ディーキッチンズ）の本格展開に乗り出した。

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「かっぱ寿司」店舗改装を一気に4－5倍に　3期ぶりの営業黒字を目指す

「かっぱ寿司」店舗改装を一気に4－5倍に　3期ぶりの営業黒字を目指す

かっぱ寿司を運営するカッパ・クリエイトが、コロナ禍にあった前期（2022年3月期）と、前々期（2021年3月期）に抑制していた店舗の改装を一気に4－5倍に増やす。回復が遅れていた同社だが、コロナ越えが現実味を帯びてきた。

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今日は何の日？M&Aカレンダー

2022年7月27日：リケンと日本ピストンリング、経営統合合意を発表
2021年7月27日：サカイオーベックス、株式の非公開化へMBOを再実施
2021年7月27日：インプレスホールディングス、月刊誌「エアライン」などのイカロス出版を子会社化
2018年7月27日：幸楽苑HD、子会社の保険代理店事業を売却
2017年7月27日：大塚HD、北米プラントベース食品メーカーの子会社化を発表
2010年7月27日：米ディズニー、ソーシャルゲームの米プレイダムを約490億円で買収
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