外食・フードサービスのニュース記事一覧

いいさかなの日「はま寿司」「くら寿司」が取り組みを展開　ぐるなびも参画

いいさかなの日「はま寿司」「くら寿司」が取り組みを展開　ぐるなびも参画

水産庁は、毎月３日から７日を「さかなの日」と定めた。特に11月は「いいさかなの日」として、魚の消費拡大に力を入れる計画だ。これを受けて、はま寿司や、くら寿司、ぐるなびなどが取り組みを展開する。

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糖質の少ないすし誕生か「はま寿司」運営のゼンショーが京大と共同研究

糖質の少ないすし誕生か「はま寿司」運営のゼンショーが京大と共同研究

回転ずしチェーン「はま寿司」や、牛丼チェーン「すき家」などを運営するゼンショーホールディングスは、 京都大学大学院医学研究科に共同研究講座「食と健康科学研究講座」を開設した。

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コンビニ販売は不調？ベースフード上場後はサブスクリプションがカギに

コンビニ販売は不調？ベースフード上場後はサブスクリプションがカギに

完全栄養食を販売するベースフードが2022年11月15日に新規上場します。売上の成長速度は速いものの、利益は出ていません。上場前にコンビニへと販売網を広げましたが、販売数は伸びておらず、サブスクリプションへと販売チャネルを集約する可能性が高いです。

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値上げラッシュの中「ガスト」などが値引きを断行

値上げラッシュの中「ガスト」などが値引きを断行

値上げラッシュが続く中、実質値引きに踏み切る企業が現れてきた。値上げするグループ、価格を維持するグループ、そして今回のように価格を引き下げるグループが入り乱れての販売合戦の様相だが、果たして消費者の支持を得るのは…。

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ラーメン店の90％が値上げ「再値上げ」「再々値上げ」も

ラーメン店の90％が値上げ「再値上げ」「再々値上げ」も

値上げの外食企業数が今春の4倍に。平均の値上げ額は50円－。帝国データバンクが上場外食主要100社を対象に2022年の価格改定計画（値上げ、実施済み含む）を調べたところ、こんな結果がでた。

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100円を維持した「はま寿司」「かっぱ寿司」安さを武器に「値上組」に攻勢

100円を維持した「はま寿司」「かっぱ寿司」安さを武器に「値上組」に攻勢

スシローとくら寿司の大手2社が値上げに踏み切る中、100円ずしを維持した、はま寿司とかっぱ寿司が安さを強調したキャンペーンで攻勢をかけている。大手4社の対決に、消費者はどのような判断を下すだろうか。

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「外食」産業に他業界から熱い視線　コロナ後を見越した戦略か

「外食」産業に他業界から熱い視線　コロナ後を見越した戦略か

外食・フードサービス業界でM＆Aが復活の兆しを見せている。新型コロナウイルス感染症の拡大に伴って同業界では2020年、2021年と2年連続してM＆A件数が減少していたが、2022年は9月末時点で前年度を2件上った。

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ワタミ「から揚げの天才」が海鮮丼を販売？から揚げブーム終焉か

ワタミ「から揚げの天才」が海鮮丼を販売？から揚げブーム終焉か

から揚げの天才が10月3日から、ねぎとろ丼の販売を始めました。から揚げの天才はコロナ禍で激変した外食環境に対応すべく、テイクアウトを主軸とするから揚げ専門店としてスタート。FC加盟店を募りつつ、店舗を拡大しました。ワタミは方向性を大きく変えようとしています。

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かっぱ寿司・TOKAI・スノーピーク…イレギュラーな社長交代が続々

かっぱ寿司・TOKAI・スノーピーク…イレギュラーな社長交代が続々

上場企業でこのところ、イレギュラーな形での社長交代が相次いでいる。その理由は逮捕、不適切な経費使用、私事とさまざまだ。

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社長が逮捕された「かっぱ寿司」の流れ流れた資本提携史

社長が逮捕された「かっぱ寿司」の流れ流れた資本提携史

大手回転ずしチェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトの田辺公己社長が前職のゼンショーホールディングス傘下の競合チェーン「はま寿司」から、仕入れ価格などの営業秘密を持ち出したなどとして逮捕された。田辺社長は3日に社長を辞任している。

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今日は何の日？M&Aカレンダー

2019年7月10日：ジェイテクト、トヨタ自動車傘下の豊精密工業を子会社へ
2018年7月10日：出光興産と昭和シェル石油、2019年4月に経営統合
2017年7月10日：ツバキ・ナカシマ、米国NN社より精密ベアリング部品事業を譲受
2013年7月10日：日機装、オランダのポンプ・コンプレッサーメーカーを買収
1948年7月10日：国土建設記念日
※表示のディールは公表日ベースです。

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