外食・フードサービスのニュース記事一覧

木曽路に焼肉店「大将軍」を売却した刈田・アンド・カンパニーとは？

木曽路に焼肉店「大将軍」を売却した刈田・アンド・カンパニーとは？

しゃぶしゃぶ店を運営する木曽路が焼肉店の大将軍を2021年1月に買収しました。コロナ禍で宴会需要が消失。木曽路は焼肉業態の強化でアフターコロナに備えました。このM&Aで活躍したのがPEファンドの刈田・アンド・カンパニーです。

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コロナ禍で一段と冷え込み　外食・フードサービス業界の2022年のM＆A

コロナ禍で一段と冷え込み　外食・フードサービス業界の2022年のM＆A

3年目を迎えたコロナ禍の中、2022年の外食・フードサービス業界のM＆Aは一段と冷え込んだ。客足は戻りつつあったものの、コロナ前の状態には至っておらず、多くの企業が身動きの取れない状況に陥ったようだ。

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牛丼大手3社「福袋」合戦　幸運が多いのはどれ

牛丼大手3社「福袋」合戦　幸運が多いのはどれ

牛丼大手3社の2023年の福袋が出そろった。いずれも年明けまで続ける予定だが、在庫の状況によっては販売を終了するという。どれを選べばよいのか。中身の詳細を見てみると。

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「サンマルク」が喫茶マドラグを買収　コロナ後に向け攻勢に

「サンマルク」が喫茶マドラグを買収　コロナ後に向け攻勢に

カフェやレストランを展開するサンマルクホールディングスが攻勢に転じる。同社は2022年12月26日に「喫茶マドラグ」4店舗を展開するLa Madrague（京都市）の買収に踏み切る。

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高価格商品を拡充「くら寿司」3期ぶりの営業黒字に

高価格商品を拡充「くら寿司」3期ぶりの営業黒字に

回転ずしチェーン「くら寿司」を運営する、くら寿司が250円、345円といった高価格商品の拡充に乗り出した。今後ラインアップの幅を広げ、新しい価格帯商品の定着を目指す。

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値上げで客数が2割減のスシローが抱える巨額損失の火種とは？

値上げで客数が2割減のスシローが抱える巨額損失の火種とは？

10月1日から値上げを断行したスシローが急速な客離れを引き起こしています。2022年10月の既存店客数は前年同月比20.1%減、11月は25.2%減となりました。値上げ前の9月は6.5%の減少でした。スシローは収益力を失うと都合の悪い事実があります。

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飲食業がさらに試練の波に 倒産件数が9カ月ぶりに増加　業界再編の動きも

飲食業がさらに試練の波に 倒産件数が9カ月ぶりに増加　業界再編の動きも

新型コロナウイルス感染症の患者数が増加傾向を示す中、大きな影響を受けてきた飲食業が、さらに厳しい状況にさらされている。倒産件数が9カ月ぶりに増加し、業界再編の動きが垣間見られる。

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「スシロー×カルビー」VS「くら寿司×不二家」　勝つのはどっち？　

「スシロー×カルビー」VS「くら寿司×不二家」　勝つのはどっち？　

スシローはカルビーとタッグを組み「厚切りポテトサッポロポテトバーベQあじ」を、くら寿司は不二家とタッグを組み「ミルキードーム」など3種をサイドメニューとして投入。回転ずし上位2社の戦いの結末はいかに。

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タピオカドリンクＦＣ展開のプレディクトが破産　負債総額は推定６億円

タピオカドリンクＦＣ展開のプレディクトが破産　負債総額は推定６億円

プレディクトは１１月２１日、東京地裁より破産開始決定を受けた。負債総額は推定６億円。同社はタピオカドリンク店「Ｃｈａｔｉｍｅ」のＦＣ店の経営を中心に事業を展開していた。

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「飲食店大量倒産時代」に、事業者はどう立ち向かうべきなのか？

「飲食店大量倒産時代」に、事業者はどう立ち向かうべきなのか？

飲食業界の「コロナ破綻」が勢いを増してきた。11月22日時点で新型コロナ関連による負債1000万円以上の経営破綻件数が全国で累計4530件に達した。このうち最多は飲食業で711件と全体の15.7％。飲食店の大量倒産時代が目前に迫っている。

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今日は何の日？M&Aカレンダー

2016年12月5日：日本創発グループ、ダンホールディングスを完全子会社化
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