外食・フードサービスのニュース記事一覧 35ページ目

外食・フードサービスのニュース記事一覧

焼き鳥居酒屋・備長扇屋など運営の「ヴィア」が不採算店62店を閉鎖　復活のシナリオは？

2020-03-24

焼き鳥居酒屋「備長扇屋」などを展開するヴィア・ホールディングスは、グループ店舗の約15％に当たる62店の不採算店舗を閉鎖する。中期経営計画に復活のシナリオが垣間見える。

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新型コロナウイルスの影響は「ぐるなび」にも飛び火か

2020-03-20

新型コロナウイルスが、飲食店やホテル、旅行、観光業を中心に深刻な打撃を与えています。その影響は、サービス業の周辺で展開するビジネスにも広がってきました。楽天との提携で新たな一歩を踏み出したぐるなびにも波及しそうです。

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ステーキけんのエムグラントはなぜ倒産に追い込まれたか

2020-03-13

「ステーキけん」を運営していたMFS（エムグラントフードサービス）が2月28日に事業を停止し、自己破産申請の手続きに入りました。ロードサイドのハイエナの異名をとる井戸実氏の会社。メディアに引っ張りだこだった井戸氏に何があったのでしょうか？

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赤字転落のラーメンチェーン「幸楽苑」が上げる反撃の狼煙とは

2020-03-12

幸楽苑ホールディングスが2020年3月期に最終赤字に陥る。2019年3月期に黒字転換してわずか1年で再び赤字に沈む。だが1000億円企業を目指す中期経営計画に変更はない。どのような戦略なのだろうか。

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ふらんす亭などを運営していたエムグラントフードサービスが破産

2020-03-08

かつて「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」や「ふらんす亭」など複数の飲食店を展開していたＭＦＳが２月２８日、破産申請した。「ふらんす亭」と「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」の事業は、２０１９年にジー・テイストへ譲渡している

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新型コロナウイルスに打ち勝った「牛丼」すき家と松屋が2月に2ケタの伸び

2020-03-04

新型コロナウイルスの感染拡大で飲食業への打撃が懸念される中、牛丼チェーン店のすき家と松屋の2月の既存店の売上高、客数が、いずれも2ケタの伸びとなった。両社ともに2ケタアップは今年度（2019年4月－2020年3月）初めて。

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「ビッグ・リトル・ファーム」監督が語る現代農業の「問題」とは

2020-03-04

2020年3月14日に公開される映画「ビッグ・リトル・ファーム理想の暮らしのつくり方」。実際に「究極の農場」づくりに取り組むチェスター監督夫妻の奮闘を追ったドキュメンタリー映画だ。ドキュメンタリー映画の巨匠はなぜ農場経営に乗り出したのか？

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「いきなり！ステーキ」の反撃なるか　最短期間での黒字転換を目指す戦略は

2020-02-28

2006年の上場以来初の営業赤字に陥ったペッパーフードサービスが、不振の原因となった「いきなり！ステーキ」の反撃体制を整えた。同社のこれまでの事業展開を見てみると、これとは別の成長戦略も浮かび上がってくる。

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ステーキと寿司が融合すると何になる？ステーキの「あさくま」が和食の竹若を買収

2020-02-27

ステーキハウス運営のあさくまが寿司をはじめとする和食店を運営する竹若を子会社化する。両社の商品開発力を活かし、今までにない融合料理を生み出すことで、新しい顧客の開拓に取り組み客層を拡大するという。

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「串カツ田中」が鳥料理事業に参入　第2のブランドを持つ理由とは

2020-02-26

串カツ田中ホールディングスが鳥料理事業に参入する。これまでは串カツのみで事業展開してきたが、今後は串カツと鳥料理が経営の2本柱となる。今後、多ブランド展開が加速しそうだ。

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今日は何の日？M&Aカレンダー

2021年12月6日：ヨネックス、ブリヂストン傘下のテニスボール製造会社を子会社化

2018年12月6日：メディカルシステムネットワーク、調剤薬局の永冨調剤薬局を子会社化

2017年12月6日：ディー・エヌ・エー、プロバスケットボールクラブを東芝グループから譲受

2016年12月6日：関西ペイント、欧州の塗料メーカーHelios Groupを子会社化

2016年12月6日：フューチャー、情報システムコンサル業のワイ・ディ・シーを子会社化

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